Ponedeljki brez mesa se gibljejo le enkrat na teden. Ta recept za frittato iz fižola in ricotte bo vaš ponedeljkov obrok poseben!
Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev
Če iščete enostaven ponedeljkov obrok brez mesa, potem ta ustreza. Ne glede na to, ali imate svež fižol ali zamrznjen, ga je enostavno vključiti v to super preprosto in zadovoljivo fritajo.
Sir ricotta doda kremastost, jajca dodajo snov, stročji fižol pa dodaten zelenjavni bonus! Če vam je ostalo, naslednji dan za zajtrk postrezite rezine fritaje na toastu.
Recept za frittato iz fižola in ricotte
Služi 2
Sestavine:
- 3 jajca
- 3/4 skodelice zelenega fižola, narezanega in prepolovljenega (odmrznjenega, če je zamrznjeno)
- 1/2 skodelice razdeljenega sira ricotta
- 1/4 skodelice naribanega sira mozzarelle, razdeljeno
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 žlica olivnega olja
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- V srednje veliki skledi rahlo stepemo jajca in jim dodamo sol, poper, polovico zelenega fižola, polovico ricotte in polovico mozzarelle. Premešamo in odstavimo.
- Oljčno olje dodajte v ponev, odporno na pečico, na srednje močnem ognju. Ko se olje segreje, dodajte jajčno mešanico. Kuhajte, dokler se dno ne strdi.
- Ponev postavite v pečico in pecite približno 6-7 minut.
- Ko je pripravljeno, previdno odstranite ponev in na vrh fritaje dodajte preostali stročji fižol. Preostali sir ricotta prelijemo po vrhu in potresemo po preostalem siru mocarela.
- Frittato postavimo nazaj v pečico na žaru za nekaj minut, dokler vrh ne postane zlato in sir ne postane mehurčast. Bodite pozorni nanj, da ne zažge.
- Previdno ga vzamemo iz pečice in ga potresemo z malo mletega črnega popra.
- Z lopatko zrahljajte dno fritaje in jo potisnite na servirno posodo.
To je preprosta, a zadovoljiva jed brez mesa!
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Enchilade iz čistega fižola in koruznega zelenega čilija
Kremast gratin iz cvetače
Sendvič z ocvrtim jajcem in šparglji
