Ni nenavadno, da se izogibate mlečnim izdelkom, zato je lažje kot kdaj koli prej z množico alternativnih mlekov, ki jih najdete v vaši lokalni trgovini z živili. Kako se primerjajo s kravjimi mleko?
Če iščete nadomestilo za kravje mleko - bodisi zato, ker ste vegan, imate alergijo ali pa želite le zmanjšati količino mleka - boste verjetno našli veliko izbire. Allison Enke, registrirani dietetik za ekipo ekskluzivnih blagovnih znamk Whole Foods Market, pojasnjuje prednosti in na kaj morate biti pozorni pri izbiri nadomestnega mleka.
Sojino mleko je najpogostejši nadomestek mleka, vendar obstaja veliko drugih - in pogosto so različnih okusov, na primer čokolade in vanilije. Enke pa pravi, da se za najboljšo prehransko stavo vedno odločite za nesladkane sorte, ki nimajo dodanega sladkorja. Prav tako spodbuja iskanje mleka, obogatenega s kalcijem, vitaminom B12 in vitaminom D, saj jih te pijače naravno ne vsebujejo. Pri izbiri mleka morate pretehtati še druge dejavnike, vključno s tem, za kaj ga nameravate uporabiti. Enke določa prednosti in slabosti bolj priljubljenih vrst in nekaj manj znanih.
Tu so splošne prehranske sestave več priljubljenih alternativnih blagovnih znamk mleka na 8-unčno steklo:
Soja
- Svila, organsko nesladkana
- Kalorije: 80
- Maščobe: 4 grami
- Beljakovine: 7 gramov
- Skupni ogljikovi hidrati: 3 grami
- Kalcij: 30 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: Podobno prehrana profil kravjega mleka, vsebuje največ beljakovin med mlečnimi pijačami, odlična krema za kavo
- Slabosti: Visoka vsebnost maščob, neprimerna za tiste z alergijami na sojo
Mandelj
- Mandljeve sanje, nesladkane
- Kalorije: 50
- Maščobe: 3,5 g
- Beljakovine: 1 gram
- Skupni ogljikovi hidrati: 3 grami
- Kalcij: 30 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: nizko kalorično, podobno teksturi kravjega mleka, odlično v smutijih in sladicah
- Slabosti: Za osebe z alergijami na oreščke ni dovoljeno uporabljati veliko beljakovin
Riž
- Rice Dream, obogaten nesladkan original
- Kalorije: 70
- Maščobe: 2,5 g
- Beljakovine: 0 gramov
- Skupni ogljikovi hidrati: 11 gramov
- Kalcij: 25 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: Hipoalergen - odlična izbira za tiste z alergijami
- Slabosti: Ni veliko beljakovin, ponavadi je največ ogljikovih hidratov v primerjavi z drugimi mlečnimi pijačami
Kokos
- Tako slastno, izvirno nesladkano
- Kalorije: 45
- Maščobe: 4,5 g
- Beljakovine: 0 gramov
- Skupni ogljikovi hidrati: 2 grama
- Kalcij: 10 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: Debela, kremasta tekstura, odlična za peko, je odlična nemastna stepena smetana
- Slabosti: nizko vsebnost beljakovin, več maščob v primerjavi z drugimi mlečnimi pijačami
Konoplja
- Pacific Foods, nesladkana
- Kalorije: 70
- Maščobe: 5 gramov
- Beljakovine: 3 g
- Skupni ogljikovi hidrati: 1 gram
- Kalcij: 30 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: Vsebuje esencialne maščobne kisline omega-3, odlično deluje v žitih in smutijih
- Slabosti: nizka vsebnost beljakovin
Oves
- Pacific Foods, izvirno iz organskega ovsa
- Kalorije: 130
- Maščobe: 2,5 g
- Beljakovine: 4 g
- Skupni ogljikovi hidrati: 24 gramov
- Kalcij: 35 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: Zagotavlja vlaknine, polnozrnate izdelke in železo
- Slabosti: nizka vsebnost beljakovin
Lan
- Dobra hrana Karma, nesladkana
- Kalorije: 25
- Maščobe: 2,5 g
- Beljakovine: 0 gramov
- Skupni ogljikovi hidrati: 1 gram
- Kalcij: 30 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: vsebuje omega-3 esencialne maščobne kisline, nizko kalorične
- Slabosti: Zelo malo beljakovin
Sončnica
- Sončnične sanje, nesladkane
- Kalorije: 45
- Maščobe: 4 grami
- Beljakovine: 1 gram
- Skupni ogljikovi hidrati: 2 grama
- Kalcij: 30 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: Nizko holesterola, veliko vitamina E, odličen vir folne kisline
- Slabosti: nizka vsebnost beljakovin
Kvinoja
- Suzie's, nesladkana
- Kalorije: 70
- Maščobe: 1 gram
- Beljakovine: 2 grama
- Skupni ogljikovi hidrati: 12 gramov
- Kalcij: 30 -odstotna dnevna vrednost
- Prednosti: Visoka vsebnost vitamina E, hipoalergen
- Proti: Nizka vsebnost beljakovin (čeprav je beljakovina popolna)
Slike: Karen Cox/SheKnows
