Priljubljena kombinacija mešanega cvrtja, ki je lahko tudi veganskim prijazna!
Brokoli in govedina sta morda priljubljena kombinacija med mesom, vendar to ne pomeni, da morajo vegani zamuditi ta okusen kitajski recept. Goveje meso zamenjajte za seitana, vegansko alternativo mesu, in imeli boste prijeten veganski kitajski ocvrt krompirček, ki je enak prvotnemu receptu.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Recept za cvrtje brokolija in seitana
Služi 4
Sestavine:
- 2 žlici olja repice
- 4 skodelice cvetov brokolija
- 1 majhna čebula, prepolovljena in narezana
- 3 stroki česna, mleti
- 2 žlici mletega svežega ingverja
- 3 žlice tamarija ali enakovrednih Braggovih aminokislin
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 (16 unč) paket seitan, narezan na trakove, rezervirana tekočina
- 1 žlica koruznega škroba
- 2 žlici vode
- 2 skodelici parjenega riža
- Sesekljana zelena čebula (za okras)
- Sezamovo seme (za okras)
Navodila:
- V voku ali veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Mešajte brokoli in čebulo, dokler brokoli ni hrustljav.
- Dodajte česen, ingver, tamari ali Bragg -ov in rjavi sladkor. Pražimo 1 minuto.
- Dodamo seitanske trakove in pražimo 1 do 2 minuti.
- Dodamo seitan tekočino, pokrijemo in parimo 2 minuti.
- V majhni skledi skupaj stepemo koruzni škrob in vodo ter v mešanico ocvrtega peciva vmešamo kašo iz koruznega škroba.
- Kuhajte, dokler se zmes rahlo ne zgosti.
- Postrezite vroče čez riž in okrasite z zeleno čebulo in sezamovimi semeni.
Več veganskih receptov za cvrtje
Zelenjavna pizza z mešanjem
Butternut squash in poper ocvrt
Zelenjavno cvrtje s česnovo omako
