Če ste kaj podobnega meni, je veganstvo grozljiv proces. Kje naj začnem, kaj moram kupiti in morda najpomembneje, kako bom živel brez sira? Če pa gre za način življenja, ki ga resnično želite raziskati, imamo za vas nekaj nasvetov. (In ne samo, kje jih dobiti najboljši veganski sir tudi, čeprav to verjetno želite vedeti.)
Poklepetali smo s trenerko fitnesa in veganskega velnesa Ello Magers, ki nam je dala svoje najboljše nasvete, kako olajšati vaš prehod na veganski način življenja. Delila je tudi recept iz svoje zadnje knjige, Načrt obroka šest tednov do seksi abs, ki je hibridna kuharska knjiga in tedenski načrtovalec obrokov za odstranjevanje strašnih 6 kilogramov za določene abs.
S sledenjem njenim strokovnim nasvetom in sprožitvijo stvari s presenetljivo kremastim veganskim smutijem slučajno po okusu spominja na cimetovo žemljico, boste na dobri poti, da se spremenite na rastlinsko prehrana.
1. Pripravite se na uspeh s trdnim akcijskim načrtom
Vsakdo je edinstven v tem, kako bo najuspešneje prešel na veganski način življenja, in za večino ljudi je poskus, da bi čez noč postal vegan, nevzdržen. Oblikovanje akcijskega načrta je zato nujno. Odvisno od tega, kje ste v postopku, se lahko na primer vsak teden izločite živalskega proizvoda, dokler živalskih proizvodov popolnoma ne odstranite iz svoje prehrane. Ali pa začnite z uživanjem veganske hrane tri dni na teden v prvem mesecu, štirih v drugem mesecu itd., Dokler ne boste jedli vegansko sedem dni v tednu. Bistveno je, da izberete tudi rastlinsko hrano, ki bo vsak teden nadomestila živalski proizvod, ki se mu odrečete. Tako lahko v svojo prehrano dosledno uvajate novo vegansko hrano in v svojo prehrano dodate različna hranila, teksture in okuse. Raznolikost je ključna sestavina zdravega, veganskega obroka.
Več: Kremast veganski mac in brez sira bo prevaral tudi največje ljubitelje mleka
2. Bodite udobni pri branju oznak o hranilni vrednosti
Za ohranitev zdrave veganske prehrane je pomembno, da se naučite brati oznak hranilne vrednosti živil, da boste lahko samozavestno kupovali. Prva stvar, ki si jo morate povedati, ko vzamete zapakirano hrano s police, je: "Preskočite trženje in pojdite na dejstva." Pogoji, kot so "Povsem naravno", "brez sladkorja", "z nizko vsebnostjo maščob" in "brez glutena" so marketinški triki, ki vas prepričajo, da kupite nekaj, ne da bi prebrali prehrano dejstva. Pojdite naravnost na seznam sestavin in se prepričajte, da ne vsebuje živalskih proizvodov ali stranskih proizvodov. Drugič, vprašajte se: »Je prva sestavina, ki jo želim dati v svoje telo? Kaj pa drugi in tretji? " Na splošno je manj sestavin, bolj zdrav je izdelek. Poiščite polnovredne sestavine hrane, kot so "datlji" ali "sezamova semena". Če niti sestavine ne morete izgovoriti ali se sliši kot kemijski poskus, verjetno ni dobro za vas! Če sestavine prestanejo test, si lahko ogledate velikost obroka (zelo pomembno), kalorije, maščobe, sladkor, natrij in beljakovine, pri tem pa upoštevajte, da niso vse kalorije enake.
3. Vsaj enkrat na mesec si oglejte dokumentarec, da boste ostali motivirani
Filmi kot Vilice nad noži, Zemljani, Kavzagija in Food Inc. vas bo pomagal izobraževati in vas spomniti na razloge, zaradi katerih prehajate na veganski način življenja. Nenehno opozarjanje na vse prednosti rastlinskega načina življenja vas bo motiviralo, da nadaljujete svojo pot, dokler vaše nove navade ne postanejo druga narava. Ne želimo, da bi prevzelo načelo "izpred oči, zunaj uma"!
Več:21 veganski recepti vaših najljubših restavracijskih jedi
4. Ustvarite sistem podpore zase
Družina, prijatelji in sodelavci lahko igrajo pomembno vlogo pri tem, da vam pomagajo ali vas ovirajo na vaši poti. Bodite iskreni z ljudmi, ki so vam v življenju pomembni. Tudi oni skrbijo zate! Če zahtevate njihovo podporo in razložite, da ste se zavezali, da boste prešli na bolj zdrav in sočuten način življenja, obstaja velika verjetnost, da bodo postali vaše navijačice. Lahko zagotovijo okolje, ki zmanjšuje skušnjavo, da bi se vrnili k starim navadam. Drugi del vašega sistema podpore lahko vključuje veterane veterane v vaši skupnosti, spletne forume in klepetalnice ter družbena omrežja. Povežite se z ljudmi in skupinami, ki vam nudijo koristen vpogled in tovarištvo.
5. Ostanite založeni z veganskimi jedilniki
Pripravite seznam osnovnih sestavin, superživil in zdravih prigrizkov, s katerimi bo vaša kuhinja založena ves čas, da nikoli ne prideš v skupno »gladujem in nimam nič zdravega za jesti« položaj. Shakei in smoothieji so odličen prigrizek, zato imejte pri roki sestavine za svoje najljubše recepte, kot so rastlinsko mleko, jagode (zamrznjene so v redu), datlji, konopljina semena, lanena moka in špinača. Sveže sadje, listnato zelenje, surova zelenjava, humus, orehovo maslo in kvinoja so prav tako odlični pripomočki za zdrave, hitre in preproste prigrizke in obroke.
Več:10 skrivnih sestavin, ki bi jih moral imeti vsak nov vegan v svoji shrambi
6. Vzemite dodatek B-12
B-12 je edino hranilo, ki ga sodobna rastlinska prehrana sama po sebi primanjkuje. B-12 nastane iz bakterije v tleh. Včasih smo dobili dovolj vitamina z enostavnim ravnanjem z zelenjavo, ki smo jo pridelali z vrtov, preden so naši zemlji odvzeli hranila. S postopkom pranja in razkuževanja pod tlakom, ki ga izvajamo na rastlinah, pa nimamo enostavnega dostopa do B-12, razen prek dodatkov. Na srečo je enostavno dobiti vse B-12, ki jih potrebujete, z poceni dodatkom. Mnoga veganska živila, na primer oreško mleko, so med drugimi pomembnimi hranili tudi obogatena z B-12. Kljub temu je najbolje, da v svojo rutino vključite dodatek.
