Na novo spremenjene prehranske smernice iz leta 2010 znižujejo priporočeno zgornjo mejo vnosa natrija s 2300 miligramov na 1500. Povprečen Američan poje 3000 miligramov soli na dan - kar je precej nad mejo in nas ogroža zaradi visokega krvnega tlaka, kapi, bolezni ledvic in številnih drugih zdravje težave. Presenetljivo je, da le 11 odstotkov tega natrija prihaja iz stresalnika soli; 80 odstotkov prihaja iz predelane in restavracijske hrane. Na srečo vam pri rezanju soli ni treba žrtvovati okusa.
10 preprostih načinov za rezanje soli in ohranjanje okusa
Vrzi pločevinke
Preklopite z običajne zelenjave v pločevinkah na zamrznjene ali sveže-ali konzervirane sorte z zmanjšano vsebnostjo natrija.
Česen v prahu
Če imate radi česnovo sol, raje potresite česen v prahu.
Moč kalija
Običajno sol zamenjajte z nadomestkom, kot je Morton Lite Salt. Zmanjša natrij za 40 odstotkov in ga večinoma nadomesti s kalijem.
Naročite pametno
Mnoge restavracije dodajo sol, ko dokončate naročilo. Naslednjič prosite natakarja, naj zadrži sol.
Podložite svoj preliv
Če prelivate solato s prelivom, verjetno dodate stotine miligramov dodatnega natrija. Namesto tega pokapajte balzamični kis, oljčno olje, mleti črni poper in le kanček svojega najljubšega preliva, da prihranite veliko.
Enostavno s sirom
Čeprav je dober vir kalcija, se lahko sir res nabira na natriju. Poskusite ga nekajkrat na teden zamenjati z rezinami avokada na sendviču ali v vaši solati, da mu dodate kremastost in okus.
Preverite nalepke juhe
Ena pločevinka juhe lahko preseže vaš dnevni vnos soli. Preberite oznake v trgovini in poiščite bolj zdravo izbiro z zmanjšano vsebnostjo natrija. Dodajte okus s pridihom parmezana, sveže mletega črnega popra in nekaj kapljic rdečega vinskega kisa.
Odstranite pogon skozi
Hitra hrana ima smešno veliko natrija. Zmešajte stvari tako, da na kosilo prinesete svoje kosilo. Poskusite domačo testeninsko solato s piščancem na žaru in svežo zelenjavo.
Bodite naravni v deli
Teh 4 unč delikatesnega mesa v vašem sendviču vsebuje več kot dve tretjini vaše dnevne meje natrija. Preberite etiketo in poiščite naravne različice z manj natrija, kot je Boar's Head.
Pri rižu bodite previdni
Riževe mešanice-tudi polnozrnate sorte-vsebujejo velike količine natrija. Okusite svoj rižev pilaf s česnom v prahu, posušenim peteršiljem, čebulnimi kosmiči in piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija.
Več načinov za zmanjšanje vnosa soli
- Nasveti za zmanjšanje vnosa natrija in ohranjanje hrane okusne
- Popestrite stvari: Nobena dieta z nizko vsebnostjo natrija ni nujno mehka
- Je sol nezdrava?
