Prehrana je ključnega pomena pri zaščiti pred rakom dojke. Čeprav "zdrava prehrana" pogosto vzbuja vizije brez okusa, nezadovoljive hrane, je zdravo hrano proti raku pravzaprav precej enostavno spremeniti v gurmanske obroke. Tu je seznam obveznih živil proti raku, pa tudi trije razkošni recepti, s katerimi bo vaš boj proti raku dojk slastno.
Bojite se proti raku z visoko antioksidativno, rastlinsko prehrano
Čeprav obstaja več teorij o vzrokih raka dojke, je zdrava prehrana nedvomno ključna sestavina pri preprečevanju in premagovanju tega. Strokovnjaki priporočajo rastlinsko prehrano, ki vključuje živila, bogata z maščobami omega-3.
Sadje in zelenjava temne barve
Prizadevajte si za vsaj pet obrokov sadja in zelenjave na dan - polni so vlaknin, antioksidantov in fitokemikalij, ki lahko pomagajo ustaviti raka. Dobra izbira so temno listnate zelenice, buče, sladki krompir, korenje, zimska buča, slive, grozdje, jagode, pomaranče in dinja. Super sadje, kot so granatno jabolko, mangostin, goji jagode in acai jagode, vsebuje veliko antioksidantov in ga lahko zaužijemo v obliki soka.
Cela zrna
Cela zrna z veliko vlakninami lahko pomagajo zmanjšati toksine, ki povzročajo raka v telesu, in prispevajo k splošnemu dobremu zdravju. Zmanjšajte ali celo odpravite predelano belo moko in izdelke iz belega riža v vaši prehrani in namesto tega povečajte vnos celih zrn, kot so oves, rjavi riž, divji riž, kvinoja, ajda, pira in amarant. Pri nakupu polnozrnatih žit se odločite za blagovne znamke z največ vlakninami, vsaj 2 grama na obrok (nekatera žita imajo do 13 gramov vlaknin na obrok!).
Stročnice
Zamenjava mesa s fižolom bo znižala skupni vnos nasičenih maščob in znatno povečala porabo vlaknin in drugih fitonutrientov za boj proti raku. Fižol vmešajte v solate in juhe, ga pire, da naredite namaz ali sendvič, in ga vključite v jedi iz riža in testenin za zdrav vir beljakovin. Če kupujete fižol v pločevinkah, ga pred uporabo obvezno sperite z vodo, da zmanjšate vsebnost natrija.
Orehi in semena
Odlični viri vitaminov, mineralov in zdravih nenasičenih maščob, oreški in semena so eden najboljših rastlinskih virov beljakovin. Vsebujejo pa veliko maščob in jih je treba uživati zmerno, da ne zaužijemo presežka kalorij in maščob (tudi dobre maščobe v presežku so nezdrave). Z visoko vsebnostjo maščob omega-3, oreščkov in semen-zlasti lanenih semen-in njihovih olj prispevajo k zdravi prehrani za boj proti raku.
Zdrava jedilna olja
Namesto masla je treba uporabiti laneno olje, oljčno olje in olje repice, ker vsebujejo veliko nenasičenih maščob. Laneno olje je občutljivo in ga je treba uporabiti v neogrevanih jedeh, kot solate. Oljčno olje in oljčno olje lahko uporabimo za praženje, pečenje in pečenje v pečici. Omejite vnos ocvrte hrane ali jedi na žaru.
Opomba: Ameriško združenje za boj proti raku priporoča omejitev vnosa ocvrte hrane ali jedi na žaru, ker študije kažejo, da lahko kuhanje na visoki temperaturi povzroči rakotvorne snovi (ki prispevajo k raku). Najnovejša raziskava pa kaže na to mariniranje vašega mesa v sestavinah z veliko antioksidantov lahko zmanjša kemikalije, ki povzročajo raka.
Živila omega-3
Nekateri strokovnjaki menijo, da omega-3 maščobne kisline ščitijo pred širjenjem raka solidnih tumorjev, povezanih s proizvodnjo hormonov, zlasti raka dojke. Vendar raziskava ni dokončna. Ne glede na to so živila, bogata z omega-3, povezana z zdravjem srca in zmanjšanjem vnetja. Omega-3 lahko dobite v lanu, maščobnih ribah, dodatkih ribjega olja in stročnicah. Ker so živila, bogata z maščobami, zelo kalorična, ne pozabite omejiti vnosa, da bo vaša prehrana nizka.
Živila z nizko vsebnostjo maščob
Sledite prehrani, ki vsebuje največ 20 do 30 odstotkov maščob. Poskrbite, da bo maščoba, ki jo jeste, nenasičena - omejite nasičene maščobe in se izogibajte izdelkom z hidrogeniranimi, delno hidrogeniranimi in/ali transmaščobami. Poleg tega se odločite za mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kot so mleko, sir in jogurt.
Tudi če nimate dejavnikov tveganja za nastanek raka, vas lahko zdrava prehrana zaščiti pred razvojem raka dojke - in katere koli druge vrste raka - pa tudi drugih kroničnih bolezni. In če zdravo hrano spremenite v okusne, zadovoljive jedi, prehranjevanje za preprečevanje raka dojke sploh ne bo neprijetno.
