Piščanec je verjetno ena najbolj priljubljenih sestavin v naših kuhinjah, čeprav je zdrav in enostaven za pripravo, lahko postane precej dolgočasen.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Za piko na i tej piščančji jedi sem pražila ekološke piščančje prsi s češnjevim paradižnikom v olivnem olju, italijanske začimbe, svež česen in sol ter poper, nato pa jih prelijte z rezinami sira mocarela, baziliko in kapljico balzamičnega kisa za večerjo v italijanski solati caprese.
To ni vaš običajno dolgočasen piščanec.
Recept za piščanca iz ponve caprese
Uporabite najkakovostnejši balzamični kis, ki ga najdete - to naredi razliko.
Služi 4
Čas priprave: 10 minut | Čas pečenja: 25 minut | Skupni čas: 35 minut
Sestavine:
- 4 organske piščančje prsi brez kosti in kože
- 2 žlici oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 žlica posušenih italijanskih začimb
- Sol in poper, po okusu
- 1 pinta češnjevega paradižnika
- 8 unč sveže mocarele, narezane
- Peščica svežih listov bazilike, tanko narezanih
- Kakovosten balzamični kis
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- V posodo za mešanje dodajte piščančje prsi, olivno olje, česen, začimbe, sol in poper ter dobro premešajte, da se piščanec premaže.
- Piščančja prsa položite v ponev skupaj s češnjevim paradižnikom in pecite 20 minut oziroma toliko časa, da sredina piščanca ne postane več rožnata in sokovi ne iztečejo bistro.
- Piščanca vzamemo iz pečice in na vrhu položimo rezine mocarele.
- Piščanca vrnite v pečico za dodatnih 5 minut oziroma dokler se sir ne stopi.
- Piščanca okrasite z veliko sveže bazilike in na vrh pokapajte žlico balzamičnega kisa.
- Najbolje postrezite toplo.
Več receptov pečenega piščanca
Piščančja krila, pečena v cilantro-limeti
Hrustljavo pečen piščanec z mangom in limono
Pečen piščanec Coca-Cola
