Praznični recepti in nasveti, ki vam bodo pomagali ostati suhi od avtorice Christine Avanti - Stran 2 - SheKnows

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila popoln osvežilni recept za koktajl, poln najboljšega jesenskega okusa

Mršav recept za božični kolač iz jagodičja

Z mamo sva nekega božičnega večera okoli polnoči ustvarila ta recept za sira. Odločeni smo bili ustvariti bolj zdravo različico ene izmed najljubših družin vseh časov-cheesecake z jagodno omako! Uporabili smo Zsweet, ki je zdrava različica sladila brez kalorij, ki je dramatično zmanjšala ogljikove hidrate v tej sladici. Zdaj moja družina z malo manj krivde uživa v cheesecakeu!

Sestavine:

Brusnični pire:

• 1 skodelica svežih brusnic
• 16 unč zamrznjenih malin
• 2/3 skodelice Zsweet (na voljo pri Whole Foods)
• 2/3 skodelice svežega pomarančnega soka
• 2 žlici pomarančne lupine
• 1/2 čajne žličke mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 4 žličke vanilijevega ekstrakta

Skorja:

• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju
• 2 skodelici žit Special K
• 2 žlici sladkorja iz kokosove palme (na voljo pri Whole Foods)
• 1/4 čajne žličke mletega cimeta
• 2 žlici masla, nesoljeno

Polnjenje:

• 4 (8 unč) pakiranj kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob, sobne temperature
• 1 skodelica Zsweet
• 4 velika jajca omega-3 brez kletk (v njih so dobre maščobe)
• 1 skodelica grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 paket instant mešanice pudingov brez sladkorja

Kompot:

• 1 (10 unč) paket zamrznjenih nesladkanih malin, odmrznjenih
• 1/2 skodelice brusničnega pireja (narejeno v 1. koraku)
• 3/4 skodelice Zsweet, rjavega sladkorja
• 1 žlica svežega limoninega soka
• 2 žlički naribane limonine lupine
• 1/2 čajne žličke mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1 žlica ekstrakta vanilije

Navodila:

Brusnični pire:

1. V težki, veliki ponvi zmešajte vse sestavine, razen vanilije. Kuhajte na zmernem ognju, dokler se zmes ne zgosti, občasno premešajte, približno pet minut. Rahlo ohladimo.
2. Prenos v procesor. Dodajte vanilijo. Pire do gladkega.
3. Precedite v srednjo posodo. Ločite 1/2 skodelice in uporabite v kompotu iz malin in malin. Pokrijte s plastiko. Hladite vsaj šest ur ali zamrznite eno uro in pol.

Skorja:

1. Razpršite pekač s torto s premerom 10 palcev s premerom 10 cm (20 cm) z nelepljivim razpršilcem. Zunaj pekača zavijte z dvema plastema trpežne folije.
2. Zmešajte žita Special K, sladkor iz kokosove palme, cimet in nesoljeno maslo v kuhinjskem predelovalniku, dokler ne nastanejo vlažne grudice (približno pet minut). Mešanico drobtin pritisnite na dno pekača.

Polnjenje:

1. Stojalo postavite na sredino pečice in ga segrejte na 350 stopinj F. Z električnim mešalnikom v veliki skledi stepemo kremni sir, da postane penast. Beat v Zsweet in mešanici pudinga. Eno za drugim stepemo v jajca. Vmešajte kislo smetano in vanilijo.
2. 1/3 nadeva prenesite na pripravljeno skorjo. Dollop 1/3 brusničnega pireja na vrhu polnila. Ponovite plastenje nadeva in pire še dvakrat. Z nožem vrtite pire skozi polnjenje in ustvarite marmorirano obliko.
3. Pekač z vzmetjo postavite v velik pekač. Nalijte toliko vrele vode, da pride do polovice strani pekača. Pečemo, dokler se cheesecake ne napihne okoli robov, približno eno uro in 15 minut. Izklopite pečico. Torto pustimo stati eno uro v pečici, vrata pečice pustimo odprta.
4. Torto prenesite na stojalo. Z nožem potegnite po straneh pekača, da zrahljate torto. Popolnoma ohladite. Odstranite folijo s strani pekača. Torto pokrijemo in ohladimo čez noč. (Lahko se naredi dva dni vnaprej. Hranite v hladilniku.) Odstranite stranice pekača. Torto postrezite s kompotom iz malin in malin.

Kompot:

1. V težki srednji ponvi zmešajte vse sestavine, razen vanilijevega ekstrakta. Na zmernem ognju dušimo približno 10 minut. Odstranite z ognja. Rahlo ohladimo.
2. Vmešajte vanilijo. Ohladimo na sobno temperaturo. Pokrijte in ohladite v hladilniku, vsaj šest ur. (Lahko se pripravi dva dni vnaprej. Hranite v hladilniku.)

Prehranska dejstva na rezino: 350 kalorij, 11 gramov beljakovin, 23 gramov ogljikovih hidratov, 5 gramov maščobe STORI 12

Recept za zemeljske kokice iz medenih mandljev

Otroci obožujejo te sladke kroglice okusnih, hrustljavih kokic! Mame bi jih morale z veseljem postreči, saj so kokice zelo bogate z vlakninami, ki pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi. To pomeni, da otroci med počitnicami ne bodo terorizirali hiše zaradi hitenja sladkorja!

Sestavine:

• 20 skodelic kokic v zraku (približno 2 pakiranja kokic v mikrovalovni pečici ali 2/3 skodelice jedrc)
• 1-1/4 skodelice organskega masla, narezanega na majhne kocke
• 1-1/4 skodelice organskega medu
• 1/2 čajne žličke morske soli
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
• 3 žlice organskega masla, narezanega na kocke (to bo uporabljeno na rokah za izdelavo globusov)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F. Pokovke dajte v velik globok pekač ali pekač. Velik pekač obložite tudi z voščenim papirjem.
2. V srednji ponvi na srednjem ognju mešajte maslo, med in sol, dokler se maslo ne stopi. Povečajte ogenj in eno minuto nežno zavrite mešanico medu. Vmešajte ekstrakte vanilije in mandljev.
3. Kokice v pekaču počasi prelijte z mešanico medenih mandljev in nežno premešajte, da se premaže. Kokice pečemo, mešamo vsakih osem minut, dokler ne postanejo globoko zlate, približno 24 minut.
4. Kokice pustimo stati pet minut, dokler se ne ohladijo dovolj. Z rahlo namazanimi rokami potisnite majhne peščice mešanice v globine 1-1/2 palca. Če se zmes preveč ohladi, da bi bila voljna, jo za približno 45 sekund vrnite v pečico, da se zmehča.
5. Na pripravljen pekač položite kroglice kokic in pustite, da se popolnoma ohladijo. Shranjujte v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do dva tedna.

Prehranska dejstva na kokice po svetu: 64 kalorij, 4 g maščobe, 0 g beljakovin, 7 g ogljikovih hidratov

Mršav granatno-bellini recept

Počitnice so le vesele in svetle, a noben dekle se po jutru po noči preveč prazničnega veselja ne počuti svetlo. Tako sem moral ustvariti nekaj receptov za nizkokalorične koktajle, ki pomagajo zmanjšati poškodbe "dan po". Zaradi teh okusnih pijač se boste počutili pijane in vesele, saj vam bodo prihranile na stotine kalorij!! Dno navzgor, dame.

Služi 16

Sestavine:

• 16 unč Grand Marnier (liker z okusom pomaranče)
• 1 skodelica soka granatnega jabolka
• 1 (750 mililitrov) steklenica šampanjca ali Prosecco
• 8 tankih rezin pomaranče
• 1/2 skodelice semen/aril granatnega jabolka

Navodila:

1. Dodajte Grand Marnier in sok granatnega jabolka v velik stekleni vrč; dobro premešamo in ohladimo 20 minut. Enakomerno vlijemo v steklene piščali.
2. Na kozarec dodajte 1/4 skodelice šampanjca ali proseka. Okrasite z rezinami pomaranče in granatnimi jabolkami (semeni) in takoj postrezite.

Prehranska dejstva na 4 unče: 160 kalorij, 0 gramov beljakovin, 12 gramov ogljikovih hidratov, 0 gramov maščobe

Recept za kava espresso martini

Služi 2

Sestavine:

• 3 posnetki kokosovega mleka, zmanjšana vsebnost maščob
• 2 streli espresso
• 1 strel vanilijeve vodke
• 1 strel creme de cacao
• Espresso fižol, prekrit s temno čokolado, zdrobljen
• Temni čokoladni kosmiči

Navodila:

1. Vse sestavine pretresite v stresalniku za koktajle z ledom. Rob martini kozarca namočite v kokosovo mleko in nato v zdrobljena espresso zrna, prekrita s temno čokolado. Okrasite s kosmiči temne čokolade.

Prehranska dejstva na obrok: 200 kalorij. V primerjavi s tradicionalnim čokoladnim martinom, 2 skodelici čokoladnega likerja in 1 vodko, 4 unci težke smetane - 438 kalorij, 9 gramov maščobe, 42 gramov ogljikovih hidratov, 28,5 gramov sladkorja!

Več nasvetov za zdrave počitnice

Okusne alternative nezdravi praznični hrani
Nasveti za praznično prehrano, ki vam bodo pomagali
Top 5 nasvetov, kako v teh praznikih jesti manj

Pustite komentar