Sladke, sočne sveže fige so vsestransko sadje, ki je lahko zvezda sladkih ali slanih veganskih receptov. Ta bogato začinjena enolončnica vsebuje arome, tople začimbe, čičeriko in sveža zelišča.
Sladke, sočne sveže fige so vsestransko sadje, ki je lahko zvezda sladkih ali slanih veganskih receptov. Ta bogato začinjena enolončnica vsebuje arome, tople začimbe, čičeriko in sveža zelišča.
Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Veganska enolončnična enolončnica
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula, drobno narezana
- 2 stroka česna, mleta
- 2 žlici mletega svežega ingverja
- 1 skodelica rdečega vina
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega kardamoma
- 1 ščepec žafranove niti, zdrobljen
- 1 ščepec mlete rdeče paprike
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 1 (15 unč) lahko pečemo na kocke narezan paradižnik
- 2 pločevinki (15 unč) čičerike (fižol garbanzo), sprani, odcejeni, razdeljeni
- 6 svežih fig, narezanih, razdeljenih
- 1 žlica sesekljane sveže mete
- 1 žlica sesekljanega svežega koriandra
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- Sesekljane opečene pekane za okras
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki nizozemski pečici segrejte olje na srednje močnem ognju.
- Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne zmehča in karamelizira. Dodamo česen in ingver ter kuhamo, mešamo, 1 minuto.
- Zalijemo z vinom, da odstranimo stekleno posodo, dno postrgamo z leseno žlico ali silikonsko lopatico, da se sprostijo porjaveli koščki.
- Dodamo kumino, koriander, cimet, kardamom, žafran in rdečo papriko, mešamo, da se vključi.
- Dodamo 1 skodelico juhe, paradižnik, 2-1/2 skodelice čičerike in vse razen 1/4 skodelice sesekljanih fig in zavremo.
- V mešalniku ali v predelovalniku hrane zdrobite preostalo juho, čičeriko in fige.
- Dodamo pire za enolončnico, premešamo in zavremo. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 20 minut.
- Primešamo meto in cilantro. Začinimo s soljo in poprom. Postrezite vroče, okrašeno s pekani.
t
t
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!
