Gratin pečen brstični ohrovt - SheKnows

Ste naveličani navadnega brstičnega ohrovta? Okrepite jih na madžarski način s kremno pečenim gratinom.

Okusite na madžarski način

Ste naveličani navadnega brstičnega ohrovta? Okrepite jih na madžarski način s kremno pečenim gratinom.

Sorodna zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben obrat klasičnega recepta

Slana svinjina, kisla smetana in preliv iz drobtin dajejo brstičnemu ohrovtu novo življenje. Tudi razglašeni sovražniki kalčkov bodo navdušeni nad to prilogo.

Recept za gratin iz pečenega brstičnega ohrovta

Prilagojeno iz Madžarski kuhar

Služi 8

Sestavine:

• 2 kilograma brstičnega ohrovta
• 6 skodelic vode
• 2 žlici soli, razdeljeno
• 1/4 skodelice mletega svinjskega mesa
• 1 majhna rumena čebula, narezana
• 1/4 skodelice vode
• 1 čajna žlička soli
• 2 žlički črnega popra
• 1-1/2 skodelice kisle smetane
• Paprika
• 1/3 skodelice drobtin

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namažite 9 x 9-palčni pekač.
2. Operite in obrežite konce brstičnega ohrovta. V velikem loncu zavremo vodo in 2 žlici soli. Dodajte brstični ohrovt in pustite, da nepokrit vre 10 minut. Odcedite in sperite v hladni vodi. Rezerviraj.
click fraud protection
3. V veliki ponvi na srednje močnem ognju ocvrite svinjsko meso, da porjavi in ​​postane hrustljavo. Svinjsko svinjsko meso odstranite z žlico z žlebovi in ​​rezervirajte.
4. Čebulo dodamo v topljeno svinjsko maščobo in na zmernem ognju kuhamo, dokler se čebula ne zmehča. Dodajte 1/4 skodelice vode, 1 čajno žličko soli, poper in premešajte, da se združi. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Vmešajte kislo smetano in dobro premešajte. Dodamo brstični ohrovt in dobro premešamo, da se združi.
5. Zmes vlijemo v pripravljen pekač in potresemo s papriko in svinjskimi koščki. Vrh brstičnega ohrovta enakomerno z drobtinami. Pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da je vrh zlato rjav in omaka brbota.

Več dnevnega okusa

Pražene bučke s koruzo in pečeno papriko
Kvinoja, solata iz črnega fižola in koruze
Grška solata iz fižola garbanzo