Za hiter in enostaven last minute praznični prigrizek ali zabavo poskusite začinjen oreh, krhek. Je sladko in slano; z malo kajenskega popra. Po enem ugrizu se ne boste mogli ustaviti!
Sorodna zgodba. Ta nova počitniška kuharska knjiga vam bo pomagala pribrati 50 gurmanskih vročih kakavovih bomb kot profesionalec
Praznične večerje so lahko težke in nasitne, zato ostane malo prostora za bogato sladico. Namesto tega svojim gostom ponudite možnost, da domov odnesejo svojo sladko dobroto v obliki domače užitne hrane strankarske prednosti v prazničnih celofanskih vrečkah. Ta začinjen oreh, krhek z mandlji, indijskimi orehi in pekani, je zabaven zvitek klasičnega krhkega arašida.
Začinjen oreh krhek
Zasluži približno 1 funt
Sestavine:
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 1 skodelica sladkorja
- 1/3 skodelice vode
- 2 žlici nesoljenega masla, narezanega na kocke
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1/4 čajne žličke sardo čilija v prahu (ali običajnega čilija v prahu)
- 1/2 skodelice praženih, soljenih mandljev
- 1/2 skodelice praženih, osoljenih indijskih orehov
- 1/2 skodelice pekanov
- Sprej za kuhanje
Navodila:
- Pekač obložite s folijo, nato pa poškropite z nelepljivim pršilom za kuhanje.
- V tri-litrski ponvi na srednje močnem ognju združite koruzni sirup, sladkor in vodo. Zavremo in lonec občasno vrtimo, da se premeša. Pustimo vreti, dokler mešanica ne postane jantarne barve, približno osem minut.
- Hitro vmešajte maslo, sodo bikarbono, kajenski poper in sardo čili v prahu. Ko se maslo stopi, odstranite z ognja in takoj vmešajte oreščke. Hitro popolnoma obložite oreščke.
- Mešanico postrgajte na pripravljen pekač in na hitro razporedite v tanko plast. (Kovinska žlica, razpršena z razpršilcem za kuhanje, ki se ne oprime, najbolje razprši krhkost.)
- Pustite, da se ohladi približno 30 minut. Ko se popolnoma ohladi, ga razrežite na koščke. Shranjujte v nepredušnem vsebniku. Ne shranjujte v hladilniku.
- Za zabave poskrbite v celofanske vrečke in jih zavežite s trakom.
Več prazničnih dobrot
3 pijače iz brusnic
Kornukopija sladoleda iz arašidovega masla
Polnjeni in pečeni hruškovi cmoki
