Ponedeljek brez mesa: sira iz brokolija in cvetače - SheKnows

Priloga naj bo zvezda vašega naslednjega obroka v ponedeljek brez mesa. Ta recept za pečeno pečenko je prepoln obilne zelenjave, da dopolni vaš obrok.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Ta recept za sirast pečen brokoli in cvetačo je kot nalašč za ponedeljkovo prilogo brez mesa. To je res preprosto mešati skupaj, zelenjava se jim prijetno zmehča in je prekrita s švicarskim sirom.

Pri tej jedi je dobro, da boste z združevanjem brokolija s cvetačo postregli dvojno zelenjavo. Za popoln obrok to razdelite s nadevno solato ali krepko juho.

Recept za peko sira iz brokolija in cvetače

Recept prilagojen iz Kuhalna luč

Služi 4

Sestavine:

• 2 skodelici grobo sesekljanega brokolija
• 2 skodelici grobo sesekljane cvetače
• 1/4 skodelice na kocke narezane rdeče paprike, odstranimo semena in membrano
• 1/2 skodelice mleka
• 1/2 skodelice zelenjavne juhe
• 1 žlica masla
• 1/4 skodelice moke
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
• 1/2 žličke posušenega origana
• 2/3 skodelice naribanega švicarskega sira
• 1/3 skodelice drobtin
• 2 žlici naribanega parmezana
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. 9 x 9-palčni pekač poškropite z nelepljivim pršilom za kuhanje in ga postavite na stran.
2. Maslo dodajte v ponev na srednje nizkem ognju. Vmešajte moko, malo po malo, dokler se ne vmeša (bo gosta). Mešajte približno 3 minute (ne pustite, da se zažge).
3. Ogenj povečajte na srednji in vmešajte malo mleka, dokler ni vmešan. Dodamo zelenjavno juho in mešamo, kuhamo nekaj minut.
4. Primešamo sol, črni poper, kosmiče rdeče paprike in origano. Odstranite z ognja in dodajte švicarski sir. Mešajte, dokler se ne stopi.
5. Mešanici dodamo brokoli, cvetačo in rdečo papriko ter premešamo, da se premaže. Prenesite v pekač.
6. V manjši skledi zmešajte drobtine in parmezan. Mešanico potresemo po mešanici brokolija in cvetače. Po vrhu rahlo poškropite z razpršilcem proti sprijemanju.
7. Pečemo 15-20 minut, dokler sestavine ne začnejo mehurčati in je vrh rahlo zlato.
8. Pustite, da se nekoliko ohladi, in postrezite toplo.

Postrezite prilogo, ki bo zvezda vašega naslednjega obroka.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Quesadillas iz bučk in koruze z začinjeno domačo salso
Ramenski rezanci s tempehom in začinjeno arašidovo omako
Juha iz sladkega krompirja, zelenega fižola in tortelini