Jemo kvinojo in noremo! Ta preprosta ocvrta jed v slogu "riža" je narejena iz kvinoje namesto tradicionalnega riža. Je zdrav, poln okusa in navdušuje!
Sorodna zgodba. Letošnjemu zahvalnemu namazu dodajte nadev iz kvinoje brez glutena
Želite malo spremeniti stvari? Ste naveličani iste stare dolgočasne večerne rutine? Ta zdrava in z okusom bogata jed iz kvinoje bo zagotovo ugajala. Pakirano je z otroškim grahom, cilantrom, ananasom, limeto in veliko srčno zdrave kvinoje.
Ocvrta tajska kvinoja
Nekoliko prilagojeno od Iowa Girl Eats
Služi 4
Sestavine:
- 1 skodelica kvinoje
- 1 skodelica kokosovega mleka
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 žlica kokosovega olja
- 1/3 skodelice sesekljane zelene čebule
- 1 žlica naribanega ingverja
- 2 žlički mletega česna
- 1 skodelica zamrznjenega otroškega graha
- 1 skodelica ananasa
- 1/4 skodelice koriandra, sesekljanega
- 2 velika jajca
- 1 žlica limetinega soka
- 2 žlici reducirane natrijeve sojine omake
- 1/4 skodelice sesekljanih arašidov (neobvezno)
Navodila:
- Lonec postavite na srednje močan ogenj in dodajte kvinojo, kokosovo mleko in piščančjo juho.
- Zavremo in znižamo ogenj na nizko. Pokrijemo in dušimo približno 20 minut oziroma dokler se tekočina ne vpije.
- Kokosovo olje stopimo in dodamo zeleno čebulo, ingver in česen. Pražimo (brez porjavenja) nekaj minut, da zadiši.
- Dodamo grah, ananas in koriander ter pražimo še nekaj minut. Sestavine premaknite na stran in razbite dve jajci na sredini. Hitro se premikajte, dokler se ne premeša. Vmešajte preostale sestavine.
- V ponev dodajte kvinojo, jo premikajte po ponvi, dokler ne postane malo hrustljava na robovih.
- Dodajte limetin sok in sojino omako, premešajte in se prepričajte, da so okusi enakomerno razporejeni v mešanici kvinoje.
- Postrezite z neobvezno sesekljanimi arašidi.
Več receptov za kvinojo
Recept za parfait iz jabolčne kvinoje
Recept za kvinojo iz jagodne bazilike
Recept za solato iz rukole in kvinoje
