Če ste ljubitelj ruma in koksa ali želite na topel poletni dan srkati ohlajen kozarec, pa ste ko ste se malce naveličali istega starega koktajla, dodajte svojemu življenju malo popestritve tako, da naredite svoj okus rum. Nalivanje navadnega starega ruma s toplimi zelišči in začimbami bo ustvarilo edinstven duh, v katerem boste lahko uživali - in postregli na naslednji koktajl zabavi.
Kako narediti začinjen rum
Izberite rum
Običajno je začinjen rum narejen iz belega zlata. Zlati rum je običajno zrel in ima zlato barvo ter nekoliko slajši okus kot beli rum. Zlati rum je boljši za aromo, ker že ima izrazito sladkost in kakovost staranja, ki dopolnjuje začinjene okuse. Poskusite uporabiti najkakovostnejši rum, ki ga najdete.
Izberite svoje okuse
Začinjen rum običajno vsebuje dobro količino vanilije kot sestavino okusa. Tople jesenske začimbe, kot so cimet, zvezdasti janež, klinčki in piment, se odlično podajo tudi k zlatemu rumu. Skoraj vedno se uporabljajo citrusi, ingver, muškatni orešček in poper pa lahko dodajo odličen okus. Lahko celo vzamete ime začimbe dobesedno in dodate papriko Serrano ali jalapeno za dodatno pikantnost!
Uporabite sveže sestavine
Pri infuziji ruma uporabite čim bolj sveže sestavine. Sveži vanilijev fižol, jagode paprike, sveže nariban muškatni orešček, cimetove palčke in sveža lupina citrusov bodo dali najboljši in največji okus. Izogibajte se uporabi umetne arome vanilije ali že mletih začimb v rumu, ker lahko ustvarite umetni okus ali celo premočan okus, ker ga ne boste mogli precediti sestavine ven.
Čas za infuzijo
Začinjen rum potrebuje od 24 ur do enega meseca, odvisno od tega, kako okusen je vaš rum. Ne pozabite, da se bo obdržal več let, tako kot navaden rum, okus pa se bo s starostjo le izboljšal.
Naredite svoj najljubši koktajl
Vseprisotni rum in koks sta seveda najljubši koktajl z začinjenim rumom. Če iščete nekaj bolj ustvarjalnega, obstaja na stotine načinov za pitje začinjenega ruma. Nekateri priljubljeni vključujejo mešanje začinjenega ruma z breskovim likerjem in ledenim čajem ali preprosto jabolčnim jabolčnikom ali naslednjimi ustvarjalnimi začimbami iz ruma.
Začinjeni koktajli iz ruma
Domač začinjen rum
Naredi 1 steklenico rumaSestavine:
1 steklenica kakovostnega zlata ruma
1 strok vanilijevega fižola, prerezan na pol
1 rezina pomarančne lupine, dolga približno 3 cm
1 cimetova palčka
3 cele jagode paprike
3 cele klinčke
5 celih zrn črnega popra
1/8 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1 rezina svežega ingverja, okrog 1 palca okrogla, debela nekaj centimetrovNavodila:
1. V steklenico ruma dodajte vse sestavine. Steklenico boste morda morali nekoliko izprazniti, da se prilegajo vse sestavine. Ponovno namestite pokrovček na steklenico in ga trdno pritrdite. Steklenico dobro pretresite. Steklenico shranite v hladnem temnem prostoru in pustite, da vzhaja vsaj 24 ur ali do enega meseca. Steklenico vsakih nekaj dni pretresite in okusite, dokler ne dobite želenega okusa. Ko vam je rum všeč, ga precedite skozi gazo in ga vlijte nazaj v steklenico.Opomba: Vse sestavine lahko podvojite ali celo zmanjšate, odvisno od vašega okusa. Če na primer želite več vanilijevega okusa, dodajte dva stroka vanilijevega fižola ali če ne marate ingverja, ga ne dodajte!
Trojna grožnja z rumom
Pripravi 1 koktajlSestavine:
Led
1 unča domačega začinjenega ruma
1/2 unče ruma z okusom kokosa
Nekaj kapljic ananasovega soka
Kapljica grenadina
1/2 unče temnega rumaNavodila:
Highball kozarec napolnite z ledom. V kozarec nalijte začinjen rum in kokosov rum. Napolnite kozarec z ananasovim sokom in na vrhu pokažite grenadin in temni rum.
Ledeni čaj iz pijanih breskev
Pripravi 1 koktajlSestavine:
1-1/2 unč breskev liker
1 unča začinjenega ruma
1 unča breskovega šnapsa
1/2 unče vodke
5 unč sladkega čaja
Rezina limoneNavodila:
Združite vse žgane pijače v velikem kozarcu z ledom. Ledeni čaj vmešajte v kozarec in okrasite z rezino limone.
Več o žganih pijačah
Hrana in pijača z vodko
Domača vodka z okusom
100 receptov za koktajle
