Pomladne zvitke lahko postrežete kot zabavno vegansko hrano ali pa jih uživate kot glavno jed. Ta recept za veganske pomladne zvitke vsebuje kumare, korenje, zelenice in mango.
Sorodna zgodba. Zelenjavo postavite spredaj in na sredino s sirastimi predjedmi za zahvalni dan
Recept za veganske pomladne zvitke
Donos 16
Sestavine:
- 4 unče riževih vermicelli
- 16 listov riževega papirja
- 1/2 kumare, prepolovljene, semenske in narezane na vžigalice
- 1 majhen korenček, narezan na rezine in narezan na vžigalice
- 1/2 skodelice sesekljanih svežih listov cilantra
- 2 unce mešanice solate za dojenčke
- 1/2 zrelega, a zelo trdnega manga, olupljenega in narezanega na vžigalice
- Vaša najljubša umazana omaka*
Navodila:
- Vermicelli kuhajte v velikem loncu osoljene, vrele vode 3 do 4 minute ali dokler al dente. Izperite pod hladno vodo in dobro odcedite.
- En zavitek iz riževega papirja položite v velik, plitv krožnik, napolnjen s toplo vodo. Pustite nekaj sekund ali dokler se ne zmehča. Odcedite ga in prenesite na suho, ravno delovno površino.
- Na sredino ovoja dodajte majhen del rezancev, kumar, korenja, koriandra, zelenjave in manga.
- Desno in levo stran ovoja prepognite nad nadevom, nato spodnji del ovoja prepognite in nadaljujte z valjanjem navzgor.
- Vzmetni zvitek položite na velik krožnik s stranjo šiva navzdol.
- Postopek ponovite s preostalimi ovoji in polnilom.
- Pomladne zvitke postrezite s svojo najljubšo umazano omako.
*Cookova opomba: Čeprav gre za solatni preliv, obožujem te pomladne zvitke Preliv za solato iz ingverja San J Tamari. Ne samo, da je vegansko prijazen, je tudi brez glutena.
Več veganskih receptov
Domači zvitki s sadjem
Recepti za veganski materinski dan
Veganstvo z neželeno hrano
