Ponedeljek brez mesa: Seitan 'mesna kroglica' se podredi v samo 30 minutah - SheKnows

Samo 30 minut je dovolj, da na mizo dobite topel ponedeljkov sendvič brez mesa. Te seitanove podmornice "mesne kroglice" so resnično dosegle mesto.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Kdo ne ljubi toplega sendviča, pokritega z omako marinara in preliti s topljenim sirom? To je tisto, kar boste našli v teh seantanskih "mesnih" kroglicah brez mesa.

Seitan je priljubljen nadomestek mesa iz pšeničnega glutena. Zakaj tako priljubljen? To je lahko zato, ker vsebuje veliko beljakovin, malo maščob in ga je mogoče uporabiti v številnih okusnih receptih.

Te podplate so polne in jih je enostavno narediti. "Mesne kroglice" sem oblikoval dokaj majhne in jih namesto večje različice postregel na hrenovke. Ta recept se zlahka podvoji, če morate nahraniti še nekaj ljudi.

Seitan recept za "mesne kroglice"

Ti sendviči so bogati, topli in okusni. Mešanici lahko pred peko dodate svoje najljubše začimbe. Rdeča paprika ali gobe bi dobro delovali in zagotovili veliko okusa in teksture.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 1 (8 unč) paket seitan
• 2 zeleni čebuli, odrezani konci, sesekljani
• 2 stroka česna, mleta
• 3 žlice naribanega parmezana
• 3 žlice drobtin
• 1 jajce, stepeno
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/4 čajne žličke posušenega čilija v prahu
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
• 4 hrenovke za hrenovke, vodoravno narezane
• 2/3 skodelice pripravljene omake marinara
• 2-3 rezine sira provolone, narezane na polovice
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Pekač rahlo poškropite s sprejemnikom za kuhanje, ki se ne prijema, in ga postavite na stran.
2. Dodajte seitan v kuhalnik in utripajte, dokler ne nastanejo majhni drobci. Prenesite v veliko skledo.
3. V skledo dodamo zeleno čebulo, česen, parmezan, drobtine, jajce, olivno olje, sol, črni poper, čili poper in peteršilj. Z veliko žlico mešajte, dokler se ne združi.
4. Mešanico razvaljajte v 2-palčne kroglice in jih položite na pekač. Pečemo 20 minut, nato odstranimo iz pečice.
5. Medtem ko se "mesne kroglice" kuhajo, segrejte omako marinara. Na spodnjo polovico vsake žemljice dodajte približno 1 žlico omake.
6. Vsaki "mesni kroglici" dodajte toplo omako. Prelijemo jih z omako, tako da so pokriti. Na spodnjo polovico vsake žemljice dodajte 3 "mesne kroglice".
7. Na "mesne kroglice" dodajte 2 do 3 polovice sira. Položite na čist pekač in položite pod brojlerje, da se sir stopi in zlato obarva. Pazljivo pazite, da se sir ne zažge.
8. Postrezite toplo z dodatno omako na strani.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Cajun seitan nachos
Citrusi fajitas z gobami, rdečo papriko in brstičnim ohrovtom
Enchilade iz avokada in črnega fižola