Ta ikonični sendvič je nepogrešljiv v skoraj vseh delih, večerjah in potapljanjih po vsej državi in je visoko zložen z bogato vloženo goveje meso, kislo zelje, zalivano z maslom, bogat popečen rženi kruh in zvrhane žlice tisoč otoka oblačenje. Čeprav je ta sendvič okusen, ni ravno tisto, čemur pravimo prehrana. Pravzaprav ima en tradicionalni Reuben skoraj 500 kalorij in 28 gramov maščobe! Prihranite te kalorije za nekaj boljšega (na primer ledeno hladno pivo) in še vedno uživajte v Reubenu s tem posvetljenim receptom za sendviče.
Reuben je slastno debelo narezano goveje meso, povezano s težkim prelivom in sirom. Vendar pa je vloženo goveje meso polno maščobe in navaden švicarski sir ima lahko osem gramov maščobe na rezino! Odstranite te kalorije in maščobne grame z uporabo puranovega in delno posnetega sira ter tako, da naredite svojo bolj suho različico preliva na tisoče otokov! Če morate imeti vloženo goveje meso, uporabite le nekaj rezin za aromo in ohranite odštevanje kalorij.
Recept za vžigalnik Reuben sendvič
Recept prilagojen iz Moji recepti.
Služi 2
Obloga prinese 1/2 skodelice
Sestavine:
Za sendvič:
- 4 rezine rženega kruha
- 2 rezini del posnetega švicarskega sira z nizko vsebnostjo natrija
- 4 unče purana (ali vloženega govejega mesa)
- 1 žlica pikantne gorčice
- 2 žlici lahkega preliva na tisoče otokov (recept spodaj)
- 1/3 skodelice kislega zelja, kuhano, oprano in odcejeno
Za preliv:
- 1/4 skodelice navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob (ali grškega jogurta)
- 1 žlica lahke majoneze
- 1 žlica lahke smetane
- 1 žlica kečapa
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1-1/2 žlici kislih kumaric
- 1 žlica pražene rdeče paprike, narezane
- Sol po okusu
Navodila:
- Omako pripravimo tako, da vse sestavine damo v mešalnik ali kuhalnik. Tiho utripajte, dokler zmes ne postane gladka in kremasta. Solimo po okusu. Odstranite iz mešalnika in ohladite.
- Za pripravo sendviča razpršite stroj za izdelavo paninija z nelepljivim pršilom za kuhanje in ga nastavite na srednje močan ogenj. Na en kos kruha namažite 1/2 žlice gorčice. Sir postavite nad gorčico. Na drugo rezino kruha zložite purana in kislo zelje. Na sir položite približno eno žlico preliva in skupaj zložite rezine kruha.
- Sendviče postavite drug poleg drugega na stiskalnico za panini. Potegnite ročaj navzdol in kuhajte približno tri do štiri minute oziroma dokler se sir ne stopi in kruh ne postane hrustljav. Uživajte ob kislih kumaricah in lepem hladnem pivu!
Več preoblikovanja obrokov
Preoblikovanje družinskih obrokov
Recept za špagete s sirom iz jastoga
Prenova sendviča iz purana brez glutena
