Oljčno olje ima toliko uporab v kuhinji. Infuzijsko oljčno olje je način, da že tako vsestranski kuhinji nudite edinstvene okuse.
V fancy steklenicah v trgovini lahko porabite veliko testa, lahko pa si jih tudi sami naredite s tem preprostim priročnikom. Ne bojte se, da receptu dodate mešanico različnih sestavin in poglejte, kam vas bodo popeljali okusi.
Za pripravo lastnega infuzijskega oljčnega olja boste potrebovali naslednje:
- 1 skodelica skupnega rožmarina in origana (lahko uporabite 1 zelišče ali začimbo ali zmešate 2 od njih)
- 4 do 4-1/2 skodelice olivnega olja
- Steklenica z nepredušnim tesnilom
- Lonec s težkim dnom, ki ne reagira za segrevanje začimb
Nekaj stvari, ki jih želite opozoriti:
- Za to uporabite ponev s težkim dnom.
- S termometrom za sladkarije smo se prepričali, da je olje doseglo 140 stopinj F. Vsekakor ne želite, da vaše olje gori.
- Vaše olje naj diši aromatično. Dajte olju malo okusa (previdno!), Da se prepričate, da ima močan okus po začimbah in zeliščih. Če se ne, dodajte več arom in ponovno segrejte.
- Olje se hrani v hladilniku do enega meseca. Pred uporabo ponovno pustite, da ponovno doseže sobno temperaturo.
Drugi nasveti za kuhinjo DIY
Kontejnerji za shranjevanje sami
Namizni prt
DIY voziček
