Polnjeni jajčevci v maroškem slogu-SheKnows

Če imate radi jajčevce, vam bo všeč recept za polnjene jajčevce Sheryl Goldstein. Ne samo, da je okusna veganska jed, je tudi brez glutena in varna za večino diet. Goldstein je avtor Rešitev brez glutena, kuhanje za družino in prijatelje kuharska knjiga.
Če imate radi jajčevce, vam bo všeč recept za polnjene jajčevce Sheryl Goldstein. Ne samo, da je okusna veganska jed, je tudi brez glutena in varna za večino diet. Goldstein je avtor Rešitev brez glutena, kuhanje za družino in prijatelje kuharska knjiga.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Polnjeni jajčevci v maroškem slogu

Goldstein pravi: »Obstajajo različni okusi, ki delujejo z jajčevci, in ta kombinacija začimb je moja prednost-vendar se ne bojte igrati s svojimi najljubšimi. Okus je enako vroč ali hladen, jed pa lahko pripravimo dan vnaprej. Jajčevce, narezan na kocke, lahko postrežete kot prilogo ali na polovice kot glavno jed. ”

Služi 2 kot glavna ali 6 kot stranska

Sestavine:

t
• 1 jajčevec, približno 1-1/4 kilograma

t

• 1/2 žličke soli

t

• 3 žlice olivnega olja

t

• 1/2 skodelice narezanih čebulic

t

• 1 žlica sesekljanih črnih oliv

t

• 1/4 skodelice sesekljanega češnjevega paradižnika (konzerviran slivov paradižnik lahko nadomestimo)

t

• 1-1/2 skodelice dolgozrnatega rjavega riža

t

• 2 žlici sesekljanega koriandra

t

• 1/2 čajne žličke kumine

t

• Ščepec kajenskega popra

t

• 2 žlički limoninega soka

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.

t

2. Jajčevce prepolovimo po dolžini in potresemo s soljo. Meso jajčevcev za 15 minut položite v cedilo, da sprosti vlago v jajčevcu. Cedilo je lahko v umivalniku ali na vrhu papirnatih brisač, da zbere vodo, sproščeno iz jajčevcev. Odstranite odvečno tekočino iz jajčevcev s papirnato brisačo.

t

3. Jajčevce namažite z olivnim oljem in meso položite v pekač s stranjo navzdol. Kuhajte 25 minut. Obrnite jajčevce s kožo navzdol, premažite z olivnim oljem in kuhajte 15 minut.

t

4. Ko se ohladi, previdno odstranite meso iz jajčevcev, pri tem pazite, da ne porežete kože, in ga položite v veliko posodo za mešanje.

t

5. V jajčevce dodajte vse preostale sestavine in mešajte, dokler se dobro ne povežejo.

t

6. Polovice jajčevcev nadevamo z nadevom in pečemo 30 minut.

Goldstein nasvet: Jajčevci so slajšega okusa, ko jih odcedimo od odvečne vlage. Uporaba soli pomaga odstraniti več vode.

Več receptov brez glutena!