Bi bili pripravljeni vnaprej plačati račun za restavracijo? - Ve

Prihaja nov trend restavracije in nima nič skupnega z zelenjavnim sladoledom ali skupnimi posodami za punč. Metoda vstopnic prihaja v Združeno kraljestvo in pomeni ločitev od gotovine še dolgo, preden se usedete na večerjo.

Sorodna zgodba. Sem noseča samska ameriška mama - hvala bogu, da živim v UK

Clove Club, v londonskem Shoreditchu, bo od 8. junija prva britanska restavracija s predplačilom. Po stopinjah Alinee v Chicagu in The French Laundry v Kaliforniji bo The Clove Club zahtevajo predplačilo vseh gostov, ki rezervirajo mizo za večerjo od ponedeljka do sobote, brez odpovedi možnost.

Morda se to sliši kontroverzno, vendar za tem obstaja razlog: preveč ljudi rezervira mizo, potem pa se ne pojavi. Tut tut. Je to način, kako to ustaviti? Domnevno da - razen če imate toliko denarja, da si lahko privoščite nepremišljenost pri svojem došu.

Po mnenju mednarodnih svetovalcev za hrano in restavracije Baum+Whiteman bi bil klub The Clove Club lahko prva izmed številnih britanskih restavracij, ki bi se odločila za sistem vstopnic. V svojem letnem poročilu o trendih je

Napoved hrane in pijače za leto 2015, ugotavljajo: »Restavracije z zaostanki rezervacij se približujejo tehnološko omogočenim sistemom plačevanja za mize... ljudje kupujejo„ vstopnice “za večerjo, kot so sedeži na letalu. Pogosto brez vračila. Restavracije so plačane pred večerjo; še pred nakupom hrane... povečanje denarnega toka in zmanjšanje prevelikih zalog, ker imajo vedno zagotovljeno število hiš. "

Poročilo Baum+Whiteman ta koncept še bolj razširja in napoveduje, da bi lahko restavracije uvedle "previsoke cene", pri čemer gostje, ki rezervirajte prej in si privoščite cenejše jedi, ob upoštevanju možnosti, da bodo restavracije “prodale svoje sedeže na najvišjo ceno ponudniki. "

Več:20 stvari, ki jih strežniki restavracij želijo vedeti (da njihovi delodajalci morda ne)

Očitno imajo včasih ljudje resnične razloge za odpoved rezervacij za večerjo. Kaj pa, če vam bolezen prepreči, da bi spoštovali rezervacijo Clove Cluba? Ali bi vam ustanova vrnila denar, če bi predložili zdravniško listino?

Preden začnete paničariti, da vam bo lokalni bistro kmalu začel zaračunavati solato s piščančjim cezarjem in velik kozarec rdeče, je malo verjetno. Način predplačila deluje samo za določeno vrsto restavracije. Govorimo o degustacijskem meniju s petimi hodi, namesto da bi prinesli svojo steklenico.

Če iščete vrhunsko jedilnico, zakaj ne bi morali plačati privilegija vnaprej? Konec koncev je to tisto, kar smo navajeni delati za vstopnice za gledališče. In če se kaj pojavi - nalezljiva bolezen ali kako drugače - lahko vstopnice podarite prijateljem ali jih oglašujete za prodajo v klubu The Clove Club Facebook in Twitter strani.

Obiščite Klub nageljnovih žbic za več informacij ali rezervacijo.

Več o restavracijah

6 razlogov, da mora več restavracij ves dan streči zajtrk
Pripravite se: Nando's je svojemu jedilniku dodal štiri nove jedi
To hladno pomladno kavo Starbucks vas bo spomladi navdušilo