Običajna jagodna marmelada ne bo niti prišla na vaš radar, ko poskusite to neverjetno marmelado iz figovih mandljev. Kot nalašč za peko toasta za zajtrk, lahko ga uporabite tudi kot gurmanski sendvič ali zavitek.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Figovo mandljevo marmelado
Sestavine:
- 15 svežih fig Mission, vsaka prerezana na pol
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- Cimet in sok 1 pomaranče
- 1/4 skodelice vode
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1/2 skodelice surovih mandljev, opečenih in fino zmletih
Navodila:
- Z žlico odstranite meso iz figovih kož. Meso prenesite v srednji lonec.
- V lonec dodajte sladkor, pomarančno lupinico, sok in vodo ter premešajte, da se združi.
- Mešanico fige zavremo na srednje močnem ognju in pogosto mešamo.
- Zmanjšamo na ognju in vmešamo balzamični kis.
- Kuhajte, občasno premešajte, 10 do 15 minut, dokler se marmelada ne zgosti.
- Mandljevo moko vmešamo v figov marmelado.
- Ko je marmelada še vroča, jo prenesite v zidan kozarec in zaprite.
- Pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa ohladite.
Bolj okusno veganski recepti!
Gurmanski veganski recepti
Recept za veganski fettuccine Alfredo
Recept za sladoled iz veganske torte
