Jesenske plodove dajte na svoj veganski praznični meni. Hruške in posušene brusnice ločujejo običajno solato z mešanim zelenjem in dodajajo naravno sladkost, ki preprečuje ostrega vinaigreta.
Jesenske plodove dajte na svoj veganski praznični meni. Hruške in posušene brusnice ločujejo običajno solato z mešanim zelenjem in dodajajo naravno sladkost, ki preprečuje ostrega vinaigreta.
Zelena solata iz hrušk in brusnic
Služi 6
Sestavine:
- 3 zrele, a čvrste hruške, srčaste
- 2 žlici belega balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol in sveže mleti črni poper
- 8 skodelic mešane zelene solate
- 1/2 skodelice pakiranih posušenih brusnic
- 1 skodelica polovic orehov
Navodila:
- 1 hruško olupimo in narežemo na kocke.
- V kuhalnici ali mešalniku zmešajte koščke hrušk in kis ter pire. Ko stroj deluje, dodajte olivno olje in dobro premešajte. Začinimo s soljo in poprom.
- Preostali 2 hruški narežite na debele rezine.
- V veliki skledi združite mešano zeleno solato z brusnicami in pokapajte z nekaj vinaigrete.
- Solato razdelite na 6 servirnih krožnikov in potresete z rezinami hrušk in orehi. Vsakega pokapamo z malo več vinaigreta in začinimo s ščepcem soli in nekaj mletimi črnimi popri. Postrezite takoj.
Več okusnih veganskih prazničnih receptov!