Življenje je včasih lahko naporno. Naj vas pomanjkanje energije ne ustavi pri uživanju v slastnem domačem obroku, kot je ta recept za piščančje marinirano z jogurtom.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Prehrana je vedno okusna možnost za večerjo. Na žalost ni nič boljšega od doma pripravljenega obroka. Kaj storiti?
Na srečo ta indijski piščančji recept združuje najboljše iz obeh svetov. Klasičen obrok, ki ga lahko pripravite v udobju svojega doma. Kako preprosto je to? Mariniran piščanec iz jogurta je klasična indijska jed, zdaj pa ga lahko s tem okusnim receptom imate doma vsak delovni večer.
Recept za mariniran piščanec iz indijskega jogurta
Velikost serviranja 4
Sestavine:
- 2 funtov piščančjih prsi
- 10 unč navadnega grškega jogurta
- 2 žlički kurkume
- 1/2 - 1 čajna žlička kajenskega popra
- 1 čajna žlička koriandra
- 1 čajna žlička kumine
- 4 semena kardamoma (zdrobljena)
- 1/2 žličke košer soli
- 2 stroka česna (mleto)
- 1-palčni kos svežega ingverja (mleto)
- 1 rdeča paprika (narezana)
- 1 velika rumena čebula (narezana)
- Repično olje
- 1 limona (narezana na kocke)
Navodila:
- V veliko skledo dodajte grški jogurt, kurkumo, kajenski poper, koriander, kumino, semena kardamoma, košer sol, česen in ingver. Mešamo, dokler se ne združi, dodamo piščanca in premažemo.
- Posodo pokrijemo in pustimo, da marinada sedi na piščancu vsaj dve uri, najbolje pa čez noč.
- Ko je piščanec mariniran, narežite rdečo papriko in čebulo. V srednji ponvi pokapajte olje in dodajte rdečo papriko in čebulo. Kuhajte do mehkega, dodajte na krožnik in pokrijte, dokler piščanec ni pripravljen. (Po želji lahko zelenjavo skuhate na žaru za manj čiščenja.)
- Segrejte žar, odstranite dodatno marinado iz piščanca in pecite štiri minute na stran ali dokler se piščanec ne skuha ves čas.
- Vročega piščanca postrezite s kuhano rdečo papriko in čebulo. Za dodaten okus lahko na vrh dodate tudi malo sveže limone.
Več piščančjih receptov
3 Hitri in enostavni recepti za piščanca z zalogo
Kitajski prigrizki doma: recept iz piščanca in brokolija
3 edinstvene jedi iz piščanca
