Iščete nekaj preprostih receptov z uporabo kmečkih tržnih pridelkov? Kako pogosto pridete domov s kmečke tržnice z neverjetnimi pridelki, vendar brez smeri? Ali pa ste z zelenjavo preveč vneti in na koncu dobite več, kot veste, kaj storiti? Tukaj je nekaj preprostih receptov z uporabo kmečkih tržnih pridelkov. Za poenostavitev recepti zahtevajo druge izdelke, ki jih imate verjetno pri roki doma ali pa bi jih lahko kupili tudi na kmečki tržnici - brez dodatnega postanka.
Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi dejansko lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo
preprost kmečki tržni recept: Panzanella
Služi 6
Ta rustikalna italijanska solata iz paradižnika, mozzarelle in skorjnega kruha v vinaigretu je preprosta jed, ki omogoča sijaj vrhunskim sestavinam.
Sestavine:
- 2 stroka česna, mleto
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 1 hlebec skorje
- 5 srednjih paradižnikov
- Pest bazilike, nasekljane
- 1 sveža kroglica mocarele (ali 3 srednje velike kroglice sveže mocarele)
- Oljčno olje, po okusu
- Sol in poper, po okusu
Navodila:
- Česen in balzamični kis združite v veliki skledi.
- Med pripravo drugih sestavin pustimo počivati.
- Kruh narežite na 1-palčne kocke in prepražite v pečici, dokler ni opečen. Odstavimo in pustimo, da se ohladi.
- Paradižnik narežemo na velike koščke in damo v skledo s česnom in kisom. V skledo dodajte kroglice bazilike in mocarele (če uporabljate srednje velike kroglice, narežite na koščke).
- Zalijemo z olivnim oljem in po okusu dodamo sol in poper. Sestavine zmešajte skupaj. Nekaj minut pred serviranjem primešajte kocke kruha, da se ne zmočijo.
