Zamrznjeni jogurt ni samo za poletje! Ta preprost recept vzame okuse poletja in okuse zime ter združi oboje! Hrustljavi koščki poprove mete se vrtijo v slastni zamrznjeni jogurtovi osnovi.
Samo zato, ker je hladno, ne pomeni, da ne morete uživati v veliki skledi zamrznjenega jogurta! Tako je. Zamrznjeni jogurt tudi decembra! Še posebej, če je aromatizirana z zdrobljenimi palčkami poprove mete. To je popolna božična poslastica. Najboljši del preprostega recepta, kot je ta, je, da ga lahko prilagodite tako, da vključuje skoraj vse! Če iščete super okusen mintno zamrznjen jogurt, samo nadomestite vanilijevo pasto z izvlečkom poprove mete. Zagotovo boste dodali tisti ekstra minten okus, ki ga iščete. Nekateri drugi odlični dodatki so: poprove mete, miniaturni čokoladni čips ali celo vroča peciva!
Recept zmrznjenega jogurta s papriko
Služi 4-6
Sestavine:
- 1/4 skodelice vode
- 2/3 skodelice belega sladkorja
- 2 velika beljaka (sobne temperature)
- 3-1/2 skodelice hladnega navadnega polnomastnega jogurta
- 2 žlički vanilijeve paste (ali ekstrakt)
- 1/2 skodelice zdrobljenih palčk poprove mete
Navodila:
- V majhni ponvi zmešajte vodo in sladkor. Na srednjem ognju zavremo. Ko sladkor popolnoma zavre, kuhajte še približno 1 minuto. Bodite pozorni nanj, saj lahko sladkor zelo zlahka opeče!
- Medtem ko sladkor vre, v veliki skledi stepemo beljake do mehkih vrhov. Ko je sladkor pripravljen, z nizko hitrostjo še naprej stepemo jajca in zelo počasi vlijemo vroč sladkor. Ko je ves sladkor vmešan, mešalnik prižgite na visoko in stepajte, dokler jajca ne postanejo sijajna (spremenila se bo v meringue) in se ohladila na sobno temperaturo.
- Hladen jogurt in vanilijevo pasto zložite v meringue.
- Mešanico jogurta vlijemo v aparat za sladoled in zamrznemo v skladu z navodili proizvajalca.
- Ko zamrznjeni jogurt doseže mehko konsistenco, vmešajte zdrobljene palčke poprove mete in zamrznite v plastični posodi za zamrzovanje.
Opomba
Če želite dodati valovitost vročega peciva, preprosto dodajte 1/3 skodelice vročega peciva na dno posode za zamrzovanje, dodajte polovico zamrznjenega jogurt, pokapajte z 1/3 skodelice dodatne vroče peciva, dodajte preostanek zamrznjenega jogurta in pred tem vrtite z nožem zmrzovanje.
Več receptov z zamrznjenim jogurtom
Osnovni recept za zamrznjen jogurt
Recept za zamrznjen jogurt iz buč
Recept za jagodni zamrznjeni jogurt
