Kaj je z lanenim semenom?

Lanena semena so najnovejša norost med zdravimi jedci, kaj pa pravzaprav so? In kako jih lahko povprečen človek vključi v obroke?

Sorodna zgodba. Je protivnetna prehrana za vas? Zakaj bi morali poskusiti in kako začeti

Vse, kar morate vedeti

Moral sem razmišljati o lanenih semenih ko sem pomotoma pokrila zmrznjen jogurt svoje hčerke z mislimi, da gre za drobtinice graham krekerja. Ker nisem hotel zapravljati jogurta, sem pojedel njen in ji dal svojega.

Presenetljivo je, da sploh nista imela slabega okusa in počutila sem se veliko bolj zdravo, če sem vedela, da sem svojo sladico pravkar prekrila z vitamini. To me je spraševalo, kaj točno so lanena semena, kaj lahko naredijo za moje telo in kako jih lahko vključim v svoje obroke ...

Kaj so lanena semena?

Lan je vrsta rastline z lepimi modrimi cvetovi in plodovi - to je tisto, kar vsebuje semena. Obstajata dve različni vrsti semen - rjava in zlata. Oba imata velike količine omega-3 in bogata z beljakovinami in vitamini B. Edina razlika je v okusu: zlato laneno seme je običajno gladko in oreško, medtem ko imajo rjava lanena semena bolj zemeljske odtenke, vendar imajo tudi oreh. Večina ljudi ima raje zlato kot rjavo, vendar sta oba koristna za vaše zdravje.

Laneno seme za zdravje

Po navedbah WebMD, laneno seme zmanjšuje tveganje za bolezni srca, raka in sladkorno bolezen. Polne so vlaknin, ki lahko pomagajo pri zaprtju in lahko pomagajo znižati raven holesterola. Laneno seme vsebuje velike količine fitokemikalij in antioksidantov, ki lahko pomagajo pri preprečevanju raka dojke in simptomov menopavze pri ženskah.

Skladiščenje

Skoraj vedno boste želeli uporabiti mleta lanena semena, da nekoliko zmanjšate okus in jih olajšate žvečenje. Lanena semena so ponavadi zelo trda v svoji celotni obliki. Shranite jih v hladilniku ali zamrzovalniku, da preprečite oksidacijo olj.

Kako vključiti laneno seme v obroke

Ker mleto zlato laneno seme nima preveč intenzivnega okusa, ga je mogoče vključiti v skoraj vse. Če vam okus ni všeč, lahko vedno dvakrat na dan potresete polovico priporočene količine na živila. Priporočljivo je uživanje 2 do 4 žlice lanenih semen na dan - od 1 žlice do 4. Nekaj načinov, kako jih uporabiti v vsakodnevni hrani, vključuje:

Dodajte žlico jutranjim kosmičem, jogurtu ali smutiju.
Vmešajte jih v solatne prelive ali sendviče, kot je majoneza.
Dodajte prelivom za drobtine na pekovske izdelke.
Zmešajte z zamrznjenim jogurtom (večina trgovin z jogurti ponuja mešanico lanenega semena).
Uporabite z drobtinami za premaz piščanca (preverite to recept za piščančje laneno seme tukaj!).
Kupujte živila, ki že vsebujejo laneno seme - na primer energijske ploščice, kruh in krekerje (poskrbite, da je laneno seme ena od navedenih sestavin).

Smoothie iz borovnic in banan z lanenim semenom >>

Kot vedno je najbolje, da se o spremembah prehrane pogovorite s svojim zdravnikom. Zaradi velike količine vlaknin v lanenem semenu jih boste želeli počasi vključiti v svojo prehrano, da se vaše telo prilagodi. Večina Američanov ne dobi dnevno priporočenih količin vlaknin, laneno seme pa lahko pomaga!