Prinesite jajca, ocvrta na maslu, s kozarcem polnomastnega mleka in prilogo guacamole: Maščoba se je vrnila! In ne mislim takšnih na stegnih. (Čeprav bi bilo to kul - ali lahko to uresničimo?) Nova študija je pokazala, da lahko prehranske maščobe pomagajo zaščititi vaše možgane pred demenco in drugimi znaki staranja.
Jaz sem za to, da pustim lase sivo naravno, ne poskušam skriti gub (znanih kot življenjske črte) in spoštovati modrost ljudi, ki so na tem svetu dlje kot jaz. V naši družbi, obsedeni z mladimi, je treba reči: Mlajši ni vedno boljši. Toda ko gre za moje možgane? Prosim, naredi mi otroka. Gledal sem svojo babico skozi Alzheimerjevo bolezen in nič od tega mi ne bi bilo všeč. Bilo je izmenično srčno in grozljivo. (Razen dela, kjer je pozabila, zakaj je jezna na vse nas. To je bilo neverjetno.)
Na žalost se je starost možganov do nedavnega merila z različnimi dejavniki, kot so strukturne ocene in uspešnost na kognitivnih testih - je bila ena tistih stvari, za katere se nam ni zdelo, da jih imamo na tone konec. Zdaj pa to kaže nova študija
Raziskava, objavljena v reviji Celični metabolizem, preučevali miši z določeno genetsko napako, zaradi katere so se starale hitreje od vrstnikov. Ko so kosmati fantje jedli prehrano z visoko vsebnostjo maščob, kot je kokosovo olje, niso le upočasnili celotnega procesa staranja, ampak so imeli še posebej koristi možgani.
"Naša študija kaže, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo maščob odloži procese staranja. Zdi se, da prehrana z visoko vsebnostjo maščob odloži staranje možganov. Ugotovitve torej potencialno nakazujejo, da bi lahko imeli bolniki z Alzheimerjevo in Parkinsonovo boleznijo dolgoročno koristi od novega znanja, " pravi dr.Vilhelm Bohr iz Centra za zdravo staranje Univerze v Københavnu in Nacionalnega inštituta za zdravje ter vodilni avtor knjige papir.
Zato pozabite na vso tisto crappolo proti maščobam, ki so nas učili v 90. letih. Po mnenju znanstvenikov je prehrana z visoko vsebnostjo maščob lahko zelo zdrava in ni omejena le na tako imenovane "zdrave maščobe", kot sta oljčno olje in avokado (čeprav so tudi ti še vedno dobri). Živila, bogata z MCFA, kot so kokosovo olje, polnomastno mleko, sir in maslo, so pokazala najboljše rezultate in celo živalske maščobe so prispevale k povečanju možganov. Izogibajte se vsemu, kar je ustvaril človek (na primer trans maščobe), kar je verjetno dober prehranski nasvet.
Vem, kaj bom večerjal! (Resno, jem cel kokos. Zelo imam rad kokos.)
Več zdravja
Suh na nasičenih maščobah
Orehi nad kokosi: recept za tajski kokosov smoothie
Recept za bučni kokosov puding
