Poskusite te tri jedi za čudovit dodatek k vsakemu poletnemu dogodku; vas bodo zadovoljili in olajšali odhod iz pladnja za priboljške.
t Poletje je čas popuščanja. Cvrči, sočni burgerji na barbiki, ledeno hladni koktajli na plaži in malica z domačimi krofi. Naj vaše kopalke ne kričijo "aaahhhhh!" Poletno druženje vas ne rabi stresiti. Oboroženo z nekaj preprostimi recepti, ki so bili nekoč zastrašujoči na žaru, se lahko spremeni v vašega novega, najboljšega prijatelja.
t Poglejmo si nekaj naravnost: Celotna premisa poletnega žara je, da 411 vzamete od prijateljev in pokažete svojo novo pedikuro. To ne pomeni nobenih stresnih in dolgotrajnih priprav. Vsak pa potrebuje nekaj podpisnih jedi, na katere se lahko zanese. Poskusite te tri jedi za čudovit dodatek k vsakemu poletnemu dogodku; vas bodo zadovoljili in olajšali odhod iz pladnja za priboljške.
Poletna solata Farro
t 
Sestavine:
-
t
- 4 skodelice vode
- 10 unč farro (približno 1-1/2 skodelice suhega)
- 2 skodelici prepolovljenih češnjevih paradižnikov (rumeni, rdeči ali oboje)
- 1/4 skodelice bazilike, mleto
- 3/4 skodelice sveže mocarele, narezane na koščke velikosti ugriza
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlica medu
- 1 čajna žlička svežega črnega popra
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t služi: 4
Navodila:
-
t
- V srednji ponvi zavremo vodo, farro in sol. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se farro ne zmehča (ocenite približno 30 minut).
- Pustite, da se farro ohladi, nato dodajte paradižnik, baziliko in koščke narezane mocarele.
- Sestavine za preliv stepemo, jih prelijemo po solati in dobro premešamo, da se združijo.
- Končajte s praškom svežega popra in se prepričajte, da ste pravkar pripravili nekaj slastnega.
t
t
t
Letošnja poletna solata Farro je osvežujoča in edinstvena izbira, ki se ujema z nekaterimi kombinacijami okusov. Potrebujete še nekaj prilog? Ne pozabite, kako enostavno je zelenjavo vključiti v žar. Mnogi vegetarijanci obožujejo portobello hamburgerje, včasih pa potrebujete le malo več, da boste zadovoljni. Te gobe so tako okusne in jih lahko postrežemo kot odlično prilogo. Poskusite svoje portobello kape namočiti v balzamičnem kisu pol ure, preden jih pečete na žaru. To so tako slastni, edinstveni užitki množice in pri samo 30 kalorijah res ni slabe strani.
Ingverjev česen sojin losos
t
tFotografija: NSritawat/iStock/360/Getty Images
Sestavine:
-
t
- 1/2 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 2 žlici mletega ingverja
- 2 žlici mletega česna
- 16 unč divjega lososa
t
t
t
tServe: 4
Navodila:
-
t
- Sojino omako, ingver in česen stepemo skupaj.
- Lososa položite na aluminijasto folijo in enakomerno prelijte z marinado (dlje ko pustite, da je bolj okusna).
- Lososa preprosto zavijte in ko pridejo gostje, ga vrzite na žar. To je treba narediti v 20-30 minutah, odvisno od tega, kako vroč je premog, zato ga občasno preverite.
t
t
Mnogi se ne zavedajo, da so ribe lahko odlična jedilnica na žaru. Ni vse v psih in hamburgerjih, peeps. Ta recept si je absolutno najlažje zapomniti, aluminijasta folija pa je hiter trik, s katerim se losos skuha na pari in vsakič prinese luskasto, zadovoljivo jed. Ko je čas za jesti, samo odprite folijo, položite lopatico in si naročite, da si postrežejo samopostrežno. In ne pozabite, da je to odlična možnost, da jo pripeljete do prijatelja, ker je tako prenosna. (To je lahko tudi fantastičen recept za kateri koli letni čas. Namesto na žaru obložite pekač s pergamentnim papirjem in ribe pecite pri 400 stopinjah F.)
tVahnja, trska in morska plošča so bele ribe, ki jih je mogoče zlahka predstaviti tudi na vašem zdravem žaru. Preprosto jih zavijte v folijo z nekaj narezanimi paradižniki, razpihanimi po vrhu, svežimi listi bazilike z vašega vrta ali kmečke tržnice, kapljico olivnega olja ter nekaj soli in popra.
Hladna solata iz sveže koruze in kozic
t
tFotografiranje: Brian Doben/Photodisc/Getty Images
Sestavine:
-
t
- 1 žlica olivnega olja
- 2/3 kilograma srednje velike kozice, olupljene in olupljene
- 2 žlički paprike
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici svežega limetinega soka
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čajna žlička riževega kisa
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 4 klasja sveže koruze, parjene in odstranjene iz storža
- 1 skodelica prepolovljenega češnjevega paradižnika
- 2/3 skodelice rdeče paprike (surove ali pražene)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t služi: 4
Navodila:
-
t
- Med segrevanjem olivnega olja v veliki ponvi zmešajte suhe začimbe in česen s kozicami.
- Kuhajte 2 minuti na vsaki strani na zmernem ognju, nato odstranite in pustite, da se ohladi.
- Preliv naredite tako, da skupaj zmešate svež limetin sok, olivno olje, rižev kis in čili v prahu.
- V kozici združite kozice in preostale sestavine solate, previdno vlijte preliv ter po okusu začinite s soljo in poprom.
t
t
t
Sveža koruzna in kozica solata je popolna poletna jed, ki jo lahko pripravite vnaprej, enostavno jo vržete v torbo za na plažo in okusno postrežete toplo ali hladno.
