Jajca se spominja: Odkrijte znake salmonele - SheKnows

instagram viewer

Če ste pred kratkim kupovali v trgovini z živili v Iowi, se ne odločite za umešano jajca za zajtrk - ali kateri koli obrok. Proizvajalec jajc iz Iowe je izdal odpoklic 228 milijonov jajc po domnevni povezavi z izbruhom salmonela zastrupitev. Potencialno smrtno nevarno stanje je pogostejše, kot se morda zavedate, zato je še toliko bolj pomembno, da znate prepoznati znake salmonele.

kaj-so-keto-makri
Sorodna zgodba. Kaj morate vedeti o ketomakrih - če ste keto ali ne
Opozorilo o škatli z jajci

Okužena jajca so zbolela za nekaj sto Kalifornijcev in nekaj ljudi v Minnesoti, so nedavno poročali zdravstveni uradniki, Uprava za hrano in zdravila pa preiskuje. Nihče ne sme tvegati, ker je salmonela lahko smrtno nevarna, zlasti za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom. Tukaj je nekaj pomembnih dejstev o salmoneli.

Kdo je najbolj ogrožen zaradi zastrupitve s salmonelo?

Ljudje z oslabljenim imunskim sistemom bi morali biti bolj previdni, prav tako starejši in dojenčki. Ljudje v teh skupinah so slabše sposobni preprečiti okužbo, zato se lahko razširi iz črevesja v krvni obtok in nato na druga telesna mesta. Zastrupitev s salmonelo je resna in je lahko usodna, razen če se oseba ne zdravi takoj z antibiotiki. Čeprav ne smete prenehati jesti zunaj v restavracijah ali uživati ​​v jajcih Benedikt doma, je ključno poznati simptome salmonele in sprejeti previdnostne ukrepe.

Pogosti znaki salmonele

Ja, vedeli boste, da ste z nečim bolni. Oseba, okužena z Salmonella enteritidis bakterija običajno vsebuje:

  • vročina
  • trebušni krči
  • driska

Po podatkih centrov za nadzor in preprečevanje bolezni se ti simptomi pojavijo 12 do 72 ur po zaužitju kontaminirane hrane ali pijače.

Kako dolgo bo trajala zastrupitev s salmonelo?

Bolezen običajno traja štiri do sedem dni. Večina ljudi ozdravi brez zdravljenja z antibiotiki. Ko je driska huda, pa lahko dehidrirate in zbolite dovolj, da boste potrebovali hospitalizacijo.

Nasveti za varnost hrane, da se izognete zastrupitvi s salmonelo

Ne prisegajte na jajca, ki so ekonomičen vir prehrana in odličen za hiter obrok. Vendar pa morate upoštevati varnostne ukrepe, da se izognete zastrupitvi s salmonelo.

Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo naslednje nasvete, da se izognete zastrupitvi s salmonelo:

  • Jajca vedno hranite v hladilniku.
  • Zavrzite razpokana ali umazana jajca.
  • Po stiku s surovimi jajci si umijte roke, kuhinjske pripomočke in površine za pripravo hrane z milom.
  • Jajca je treba kuhati toliko časa, da sta beli in rumenjak čvrsta, nato pa jih pojesti takoj po kuhanju.
  • Jajc ne hranite na toplem ali pri sobni temperaturi več kot dve uri.
  • Neuporabljena ali preostala živila, ki vsebujejo jajca, takoj ohladite.
  • Izogibajte se uživanju surovih jajc.
  • Izogibajte se restavracijskim jedem iz surovih ali neobdelanih, nepasteriziranih jajc. Restavracije morajo uporabljati pasterizirana jajca v katerem koli receptu (na primer v omaki Hollandaise ali prelivu za solato Cezar), ki zahteva surova jajca.

Ali vaša jajca imajo salmonelo?

Jajca, ki so lahko okužena s salmonelo, proizvaja Wright County Egg in jih prodajajo v maloprodajnih trgovinah pod različnimi blagovnimi znamkami.

Na spletni strani FDA je seznam blagovnih znamk, ki imajo lahko salmonelo:

  • Albertson
  • Boomsma's
  • Nizozemske kmetije
  • Farma Fresh
  • Hillandale
  • Kemps
  • Luzern
  • Lund
  • Gorska mlekarna
  • Ralph's
  • Shoreland
  • Sonček
  • Trafficanda

Jajca so pakirana v škatlah po 6 jajc, ducat jajc in 18 jajc z julijanskimi datumi od 136 do 225 in številkami rastlin 1026, 1413 in 1946. Datume in kode najdete na koncu škatle za jajca. Številka rastline se začne s črko P in nato številko. Julijski datum sledi številki obrata, na primer: P-1946 223. Če imate potencialno okužena jajca, ne pojej jih. Odnesite jajca nazaj v trgovino, kjer ste jih kupili, in zahtevajte vračilo kupnine v celoti.

PozorIzogibati se je treba uživanju surovih ali premalo kuhanih jajc, zlasti pri majhnih otrocih, starejših in osebah z oslabljenim imunskim sistemom ali izčrpavajočo boleznijo. Če opazite kakršne koli znake zastrupitve s salmonelo, nemudoma obiščite zdravnika.

Več o salmoneli in varnosti hrane

  • 10 tveganih živil, ki jih jeste
  • Ali imajo vaši paradižniki salmonelo?
  • 7 poletnih nasvetov o varnosti hrane
  • Nasveti o varnosti hrane za cerkvene večerje, druženje in družinska srečanja