Colcannon je tradicionalni irski recept iz pire krompirja, ohrovta ali zelja, masla in včasih slanine ali šunke. To vegan colcannon vsebuje ohrovt in je brez mleka in mesa. Nasitni, zdravi in okusni, lahko ta veganski recept za dan svetega Patrika postrežete kadar koli se pojavijo vaše potrebe po enostavni veganski udobni hrani.
Colcannon je tradicionalni irski recept iz pire krompirja, ohrovta ali zelja, masla in včasih slanine ali šunke. Ta veganski kokanon vsebuje ohrovt in je brez mlečnih izdelkov ali mesa. Nasitni, zdravi in okusni, lahko ta veganski recept za dan svetega Patrika postrežete kadar koli se pojavijo vaše potrebe po enostavni veganski udobni hrani.
Vegan Colcannon na dan svetega Patrika
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 2 krompirja, olupljena, narezana na koščke
- 1 žlica olivnega olja
- 2 skodelici grobo narezanega ohrovta (odstranjena stebla)
- 1/2 skodelice navadnega sojinega mleka, toplo
- 2 žlici veganske margarine, stopljene
- 2 zeleni čebuli, sesekljani (zeleni in beli deli)
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Krompir damo v srednji lonec in zalijemo z vodo. Zavremo vodo, zmanjšamo ogenj na srednje nizko in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča, ko ga prebodemo z vilicami.
- Medtem segrejte olje v srednji ponvi na zmernem ognju. Dodajte ohrovt in kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne zveni. Ohrovt prenesite v veliko posodo za mešanje.
- V skledo dodamo krompir, sojino mleko in margarino ter skupaj pretlačimo. Dodamo zeleno čebulo in začinimo s soljo in poprom. Spet zmešajte, da združite. Postrezite vroče.
t
t
Bolj okusen vegan praznični recepti!
