Ste že slišali za palmovo olje, rastlinske sterole ali ECGC? Registrirana dietetičarka dr. Felicia Stoler, avtorica Življenje suhega v maščobnih genih: zdrav način hujšanja in odličnega počutja (Pegasus, 2011) pravi, da bi morala biti ta tri funkcionalna živila vsak dan del naše prehrane. Evo zakaj.
Ste že slišali za palmovo olje, rastlinske sterole ali ECGC? Registrirana dietetičarka dr. Felicia Stoler, avtorica Življenje suhega v maščobnih genih: zdrav način hujšanja in odličnega počutja (Pegasus, 2011) pravi, da bi morala biti ta tri funkcionalna živila vsak dan del naše prehrane. Evo zakaj.
Zdrave maščobe
Omega-3 so že dovolj dolgo spredaj in v središču superhrana, da je večina ljudi slišala zanje in ve, da jih je veliko v maščobnih ribah, za vegane pa v lanu. Omega-3 niso edine zdrave maščobe. Dr. Stoler priporoča, da na svoj seznam maščob, koristnih za vas, dodate olje palmovega sadja. "Palmovo olje je bilo v zadnjih 40 letih predmet prehranskega pregleda," pravi strokovnjak za prehrano. "[Vendar] vsebuje največ polinenasičenih maščobnih kislin od vseh nasičenih maščob - približno petkrat več kot kokosovo olje ali maslo. Z ustreznim ravnovesjem nasičene maščobne kisline pomagajo vzdrževati vaš HDL (dober holesterol), medtem ko večkrat nenasičene maščobne kisline znižujejo vaš LDL (slab holesterol).
Rastlinski steroli
Rastlinske sterole, imenovane tudi fitosteroli, najdemo v vseh rastlinah z najboljšimi prehranskimi viri rastlinskih sterolov, ki so zelenjava, semena in oreški. Kaj so oni? "Rastlinski steroli so razred spojin s kemijsko strukturo, podobno holesterolu," pravi dr. Stoler. "Klinični dokazi v zadnjih 50 letih dosledno kažejo, da uživanje 1 do 3 gramov rastlinskih sterolov na dan zavira črevesno absorpcijo holesterola in lahko povzroči znižanje holesterola LDL do 8 do 15 odstotkov. " Kot bonus ni poročil o resnih stranskih učinkih ali neželenih učinkih, ki bi bili možni pri holesterolu zdravila. "Rastlinski steroli, kot funkcionalna živilska sestavina, kot je Corowise, so bili dodani številnim živilom v vsakem hodniku našega supermarketa, tudi pri vsem, od pomarančnega soka do prigrizkov," dodaja.
ECGC
Zeleni čaj je že dolgo promoviran kot funkcionalno živilo (pijača) zaradi visoke ravni antioksidantov, vključno z ECGC. "Nedavna japonska študija o zelenem čaju je pokazala, da imajo moški, ki so redno pili zeleni čaj, nižji holesterol od tistih, ki niso," pravi dr. Stoler. »Raziskovalci v Španiji in Združenem kraljestvu so tudi pokazali, da lahko ECGC zavira rast rakave celice. " Priporoča opustitev prazno kaloričnih pijač, kot je soda, in njihovo zamenjavo z čaj.
Več veganska prehrana nasveti!
