Žafran je neprecenljiva začimba v moji kuhinji. S svojim ščepcem rdeče-oranžnih niti doda svoj poseben okus in vonj, hrani daje topel odtenek in okusno poveča vnos antioksidantov (čeprav ne veliko, vsak ščepec pomaga). Kosi tofuja, bogati z beljakovinami, okupani v žafranovi juhi, naredijo preprosto, okusno nepozabno in obnovitveno juho.
Žafran je neprecenljiva začimba v moji kuhinji. S svojim ščepcem rdeče-oranžnih niti doda svoj poseben okus in vonj, hrani daje topel odtenek in okusno poveča vnos antioksidantov (čeprav ne veliko, vsak ščepec pomaga). Kosi tofuja, bogati z beljakovinami, okupani v žafranovi juhi, naredijo preprosto, okusno nepozabno in obnovitveno juho.
Preprost tofu v žafranovi juhi
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 4 skodelice zelenjavne juhe
- Velikodušne ščepec žafranovih niti
- Sok in sok 1 limone
- Ščepec kajenskega
- 4 zelene čebule, narezane (zeleni in beli deli)
- 1 funt tofuja, stisnjen, narezan na koščke velikega ugriza
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte juho, žafran, limonino lupinico in sok ter kajen.
- Dodajte zeleno čebulo in tofu, premešajte, da se združi. Na srednjem nizkem ognju dušimo 10 minut. Postrezite vroče.
t
Bolj okusne veganske jušne jedi!
