Če ste razpoloženi za sladoled, vendar vas ne moti, da zapustite svojo klimatizirano hišo, zakaj ga ne bi poskusili narediti sami? Sledite tem korakom in lizali boste ta stožec, še preden se zavedate.
Če se želite ohladiti s sladoledom, ne bežite v trgovino. Verjetno že imate vse sestavine, zakaj je torej ne bi naredili doma? Tako boste preskočili čakalne vrste v supermarketih in vse nečistoče v sladoledu, ki že vedo kako dolgo sedi na polici. Tu sta dva vodnika po korakih za pripravo sladoleda samo z orodji, ki jih imate v svoji kuhinji-in uganite kaj? Lažje je, kot si mislite!
Metoda vrečke z zadrgo
Potrebujete vanilijev sladoled v tem trenutku? No, z nekaj sestavinami, nekaj vrečkami z zadrgo in malo delovne sile bi lahko v nekaj minutah uživali v poslastici.
Služi 1
Sestavine:
- 1/2 skodelice polnomastnega mleka ali smetane (lahko uporabite posneto ali "lite" mleko, vendar boste zaradi vsebnosti vode dobili nekaj kristalizacije. Če si boste privoščili, lahko greste celo do konca, kajne ?!)
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 6 žlic soli
- 2 skodelici ledu
Druge potrebščine:
- 1 majhna vrečka z zadrgo
- 1 vreča z zadrgo v velikosti sendviča
Navodila:
- Združite mleko, sladkor in ekstrakt vanilije v vrečki na zadrgo velikosti sendviča.
- Dodajte led in sol v manjšo vrečko in tesno zaprite. To se bo verjetno odprlo, ko tresete vrečko, vendar naj vas to ne skrbi.
- Manjšo vrečko postavite v večjo vrečko in večjo vrečko tesno zaprite.
- Vrečko čim bolj pretresite (pazite, da je ne odprete) približno pet minut oziroma dokler ne postane konsistence sladoleda. Nasvet: Preden začnete tresti, zavijte brisačo okoli vrečke, da ne zmrznete prstov.
- To je to! Sladoled vzemite iz vrečke, postrezite in uživajte.
Nizkotehnološka metoda
Če lahko malo počakate na popravek sladoleda, vam bo ta recept zagotovil gladko in kremasto poslastico, na katero je vredno počakati. Najboljša stvar? Ne rabiš niti stroja.
Naredi približno 1 liter
Sestavine:
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- Ščepec soli
- 150 gramov sladkorja
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici smetane (odvisno od tega, kako bogat je vaš sladoled, lahko uporabite polno ali posneto smetano)
- 5 rumenjakov
Navodila:
- Pripravite mešanico sladoleda in pustite, da se ohladi nad ledom.
- Zmes vlijemo v globok pekač ali plastično posodo in jo postavimo v zamrzovalnik.
- Po približno 45 minutah preverite napredek. Ko se mešanica začne zmrzovati okoli robov, jo odstranite iz zamrzovalnika in jo temeljito premešajte z lopatko. Ne pozabite razbiti še zamrznjenih delov, preden jih postavite nazaj v zamrzovalnik.
- Mešanico preverjajte in mešajte vsakih 30 minut, dokler sladoled ne zamrzne. Pričakujte, da bo celoten postopek trajal od dve do tri ure. Nasvet: Za najboljše rezultate poskusite uporabiti ročni elektronski mešalnik. Če ga nimate, bosta enako učinkovita tudi trdna lopatica in malo ročnega napora.
- Ko je sladoled pripravljen, ga prenesite v pokrito posodo za shranjevanje, dokler ga ne postrežete.
Opomba: Ker nima konzervansov, ki jih ima sladoled v trgovinah, je domači sladoled najbolje zaužiti v nekaj dneh. To pa ne bi smel biti problem, kajne?
Več sladkih dobrot
Okusen recept za domačo sladoledno torto Oreo
Recept za sorbet v treh korakih
Okusen lepljiv puding iz karamele
