Polnjeni jajčevci so elegantna veganska večerja, ki jo je mogoče hitro popraviti za improvizirano večerjo ali kadar koli med tednom, ko želite nekaj drugačnega.
Polnjeni jajčevci so elegantna veganska večerja, ki jo je mogoče hitro popraviti za improvizirano večerjo ali kadar koli med tednom, ko želite nekaj drugačnega.
Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Polnjeni japonski jajčevci
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 6 azijskih jajčevcev
- 1 funt zdrobljenega tempeha
- 1 čebula, narezana na kocke
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici arašidovega olja
- 2 žlici miso paste
- 1 čajna žlička mirina
- Sol in sveže mleti črni poper
- 1 skodelica narezanega paradižnika
- Na drobno narezan svež peteršilj
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Z lupilcem zelenjave jajčevce prerežite po dolžini. Vsak jajčevec po dolžini prerežite na pol.
- Pečico segrejte na 375 stopinj F. Z nazobčano žlico odstranite notranjost jajčevca. Odložite "čolne" iz jajčevcev in meso jajčevcev položite v veliko skledo.
- Mesu jajčevcev dodamo tempeh, čebulo in česen. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju.
- Dodajte tempehovo mešanico in kuhajte, pogosto mešajte, 5 minut ali dokler se čebula ne zmehča.
- Vmešajte miso in mirin ter mešajte, dokler se miso ne vključi v sestavine. Okusite in začinite s soljo in poprom.
- Polovice jajčevcev položite na pekač. Žlico tempehove mešanice vlijemo v vsako polovico jajčevca.
- Pečemo 15 minut. Jajčevce prelijemo s paradižnikom in pečemo še 10 minut oziroma toliko časa, da se jajčevci skuhajo.
- Prelijemo s peteršiljem in postrežemo.
t
t
t
t
t
t
t
Več recepti za vegansko večerjo!
