Gobova bruschetta na hrustljavih toastih s sirom - SheKnows

Navdušite svoje goste s to čudovito elegantno, a hkrati kmečko in zemeljsko predjed!

Množica prijetna predjed, ki jo lahko postrežete pri sobni temperaturi! Kombinacija hrustljavih zdravic s kremnim sirom in sesekljanimi gobicami jih naredi enostavne za uživanje in kot nalašč za zabavo!

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Gobova bruschetta na hrustljavih toastih s sirom

Dobi približno 16 zdravic

Sestavine:

• 8 unč mešanice gob, očiščene in grobo sesekljane
• 4 žlice oljčnega olja, (2 za kuhanje gob in 2 za nazdravljenje)
• 2 stroka česna, ena mleta in ena prerezana na pol
• 2 veliki šalotki, narezani na kocke (približno 1/2 skodelice)
• 1 žlica peteršilja ploščatih listov, sesekljanega (na kup)
• 1 čajna žlička svežega timijana, narezanega (plus nekaj vejic za okras, neobvezno)
• 1/4 čajne žličke košer soli
• 5 mletih sveže zmlete paprike
• 1 francoska bageta, narezana na 1/4 palčne rezine
• 2 unči kozjega sira, sobne temperature
• 2 unči kremnega sira, sobne temperature
• Balzamični kis (neobvezno)

Navodila:

1. 2 žlici olivnega olja dajte v pekač. Dodamo šalotko in česen, vklopimo ogenj na srednji in kuhamo, občasno premešamo, približno 5 minut.
2. Dodajte gobe in pogosto mešajte, približno 10 minut. (Gobe se bodo sprva zdele suhe, vendar se upirajte želji po dodajanju olja. Po nekaj minutah bodo gobe začele sproščati sokove in se bodo začele zmanjševati.)
3. Ko gobe začnejo rjaveti in so zelo dišeče, dodamo peteršilj, timijan, sol in poper. Mešanico gob dobro premešajte. Izklopite ogenj in odstavite.
4. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
5. V manjši skledi zmešajte kozji sir in kremni sir, ki ga odstavite.
6. Rezine baguete položite na pekač in na eni strani rahlo namažite z olivnim oljem. Pečemo 5 minut, pri tem pazimo, da se ne zažge.
7. Rezine kruha vzamemo iz pečice in z razpolovljenim strokom česna vsako rezino bagete 2 do 4 -krat premažemo s svežim česnom in vsak kos kruha premažemo s tanko plastjo mešanice sira.
8. Pripravljen kruh postavite v pečico za približno 2 dodatni minuti, samo da se sir segreje.
9. Odstranite kruh iz pečice, vsak kos prelijte z veliko žlico gobinih brusket. Okrasite s svežim peteršiljem ali timijanom. Po želji rahlo pokapajte s kakovostnim balzamičnim kisom.

Recept za polnjene gobe s pečenim česnom in timijanom
Mac n ’sir iz gob tartufov
Rižota iz gob in orehov