Vsi piškoti niso enaki. Seveda bodo preprosti in tradicionalni čokoladni ali vanilijevi piškoti primerni, ko pa želite nekaj malega bolj razburljivo, dodajanje edinstvenih okusov z zelišči in začimbami lahko resnično popestri vaše grizljanje piškotov izkušnje. Preberite nasvete o tem, kako ustvariti nove in zanimive okuse piškotov - nato pa se lotite peke!
Nasveti za peko za ustvarjalne piškote
Nasvet za peko piškotov #1: Naj bo preprosto
Eden najpomembnejših vidikov dodajanja okusa piškotom (ali kateri koli drugi torti) je, da so kombinacije preproste. Ne želite pretiravati z dodajanjem preveč elementov okusa.
Na splošno bi morali imeti dve glavni aromatični sestavini, ki resnično izstopata in se dopolnjujeta.
Nasvet za peko piškotov #2: Okusi mletega mesa
Če dodajate sestavine, kot so zelišča, začimbe ali čaj, poskrbite, da bodo listi čim bolj drobno nasekljani. Uporabite lahko sveža ali posušena zelišča, vendar upoštevajte, da so posušene sestavine trikrat večje
močna kot sveža. Na primer, 1 čajna žlička posušena je enaka 3 žlici sveže.
Nasvet za peko piškotov #3: Uporabite sadni sok in lupino
Sadni sokovi delujejo še posebej dobro, da dodajo naravno sladkobo, vlažnost in sadni okus. Skoraj vsak recept lahko vključuje sadni sok - samo zamenjajte tekočo sestavino v enaki količini
soka. Če dodate kolačke citrusov v piškote ali zmrzal, bodo vaši piškoti dobili dodaten okus.
Nasvet za peko piškotov #4: Dodajte dim in začimbe
Sestavine, kot so kajenski poper, čipotle, curry v prahu ali drobno sesekljane čili paprike, dodajo dodatno toploto sladkarijam. Še posebej dobro delujejo s čokolado. Samo začnite
konzervativno in okusite testo, da nadzirate začimbe in dim, da ne preglasijo končnih piškotov.
Nasvet za peko piškotov #5: Pojdite v cvetlico
Cvetlični okusi so v piškotih čudoviti. Sivka je osebna najljubša, prav tako vrtnica. Poskusite lahko tudi s hibiskusom ali šipkom. Okrasitev piškotov z užitnimi rožami doda tudi lep pridih.
Nasvet za peko piškotov #6: Dodajte posebno sol
Še ena odlična kombinacija okusa je slana in sladka. Dodajanje le kančka fleur del sel ali velike kristalne soli v glazuro ali potreseno neposredno na piškotek bo resnično
zdravljenje odvisnosti.
Nasvet za peko piškotov #7: Bodite ustvarjalni
Bodite ustvarjalni v okusih piškotov. Poskusi in napake so najboljši recepti in ne bojte se narediti napake in poskusiti znova. Dobro pravilo je, da naredite majhne vzorčne serije svojega okusa
poskusi, da bi našli kombinacije, ki okusno delujejo.