Paradižnikova juha v italijanskem slogu in sir na žaru-SheKnows

Paradižnikova juha in sir na žaru... kdo ni odraščal s to kombinacijo osnovnih živil? Ta gurmanska različica, ki jo navdihuje Italijan, bo razveselila vaše okusne brbončice odraslih in otroka v vas prepeljala nazaj v čas, ko je posodo pomival nekdo drug.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je z vami delila enostaven italijanski recept, s katerim se boste lahko rešili poletne krize pri kuhanju

Paradižnik je enigma. Medtem ko mnogi mislijo, da so zelenjava, je paradižnik pravzaprav sadje. So tudi ena redkih zelenjav, ki lahko postanejo bolj zdrave, če jih skuhamo z zagotavljanjem višje koncentracije likopena, ki lahko pomaga pri boju proti raku prostate, želodca in kolorektalnemu raku!

Diabetiki bodo navdušeni nad paradižnikovo vsebnostjo kroma, ki jim lahko pomaga uravnavati krvni sladkor. Paradižnik vsebuje tudi klorogensko in kumarsko kislino, ki kadilcem pomaga pri odpravljanju rakotvornih snovi. Vsebnost vitamina B in kalija v paradižniku pomaga znižati krvni tlak, kar zmanjšuje verjetnost kapi in srčnih napadov. Bogat vir vitamina A, odlični so tudi za oči in kožo.

Toda iz paradižnikove juhe in v kombinaciji s sendvičem s sirom na žaru so neverjeten način za izboljšanje zdravja vaših kosti in zob. Paradižnik je bogat z vitaminom K, ki je ključnega pomena za zdravje kosti in zob. In ker je sir odličen vir kalcija, bo ta recept iz paradižnikove juhe v italijanskem slogu in sir na žaru naredil vaše telo in vaš notranji otrok srečen in zdrav.

Recept za paradižnikovo juho v italijanskem slogu

Sestavine:

• 2 pločevinki zdrobljenega paradižnika (14,5 unč)
• 1/2 srednje čebule, narezane na kocke
• 7 unč zelenjavne zaloge
• 2 stroka česna (približno 1 čajna žlička), mleta
• 1/2 čajne žličke italijanske začimbe
• 1/4 čajne žličke bazilike
• 1 brizgalno mleko
• Sol in poper po okusu
• Feta sir ali ostružki parmezana za okras

Navodila:

1. V srednjem loncu na kuhanju pršite čebulo na srednje močnem ognju, dokler ni prosojna.
2. Dodamo mleti česen, italijanske začimbe, baziliko, sol in poper ter še naprej dušimo 90 sekund, nenehno mešamo.
3. Dodajte zelenjavno juho in premešajte; nato dodamo paradižnik in mleko.
4. Ogenj povečajte in odkrito zavrete, občasno premešajte.
5. Zmanjšajte ogenj in kuhajte vsaj pet minut (do 10).
6. Postrezite z ostružki fete ali parmezana.

Recept za sir na žaru v italijanskem slogu

Sestavine:

• 4 rezine skorjastega, rustikalnega italijanskega obrtniškega kruha
• 1 žlica masla
• 4 (do 8) rezin mozzarelle
• 8 rezin provolone
• Italijanske začimbe po okusu

Navodila:

1. Ponev segrejte na srednje do srednje visoko toploto.
2. Vsako rezino kruha namažemo z eno stranjo in potresemo z italijanskimi začimbami.
3. Dve rezini kruha (z maslom obrnjenim navzdol) položite v ponev.
4. Prelijemo s sirom (če želite bolj sirast sendvič, uporabite dodatno mocarelo) in na vsako stran z maslom položite ostale rezine kruha.
5. Sendviče na žaru pecite na prvi strani, dokler kruh ne porjavi in ​​se sir začne topiti. (Čeprav je v redu, da zgornji kruh rahlo pritisnete na sir, ne pritiskajte tako močno, da bi sploščili sendvič.)
6. Vsak sendvič previdno obrnite, da porjavi na drugi strani.
7. Če je kruh porjavil, še preden se je sir stopil, je bila temperatura previsoka. Če se to zgodi, lahko sendviče postavite v mikrovalovno pečico za 10 ali 15 sekund, da se končajo s taljenjem.

Več receptov za juho

Rustikalna krompirjeva juha z nizko vsebnostjo maščob
Recept za juho iz leče
Recept za juho iz polnjene paprike