Aditivi za živila se redno dodajajo, da se izboljša njihov okus ali rok uporabnosti. Čeprav lahko hrana izgleda lepše, telesu pogosto ne koristijo. Oglejmo si štiri dodatke, ki se jim morate izogibati.
Najpogostejši aditivi za živila danes vključujejo umetna sladila, titanov dioksid, transfat, citronsko kislino, dušik, sulfate in drugo. Aditivi za živila so povsod in jih najdemo v nekaterih naših najljubših živilih. Čeprav nekateri za nas niso slabi - na primer tiamin mononitrat zveni grozljivo, a je v resnici le domišljijsko ime za vitamin B1, drugi so škodljivi, zato se jim moramo izogniti. Tu so štirje najboljši aditivi za živila, na katere morate biti pozorni.
1
Delno hidrogenirano olje ali trans maščobe
Hitra hrana in predelana hrana običajno vsebujejo trans maščobe. Čeprav je to ena najnevarnejših snovi, FDA to še vedno dovoljuje. Hrana je pomembna navaja, da redno uživanje maščob poveča tveganje za bolezni srca, možgansko kap, sladkorno bolezen in druge težave s srcem. Najdemo ga celo v določenih skorjah za pite, pecivu, čipsu in margarinah. Če se vam zdi edina možnost hitra hrana, izberite solato z minimalnim prelivom.
2
Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze
Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze najdemo v skoraj vseh predelanih živilih, ki si jih lahko zamislimo. Je vodilni vzrok debelosti, bolezni srca, raka, zobne gnilobe in še več Lačni sprememb. Ker je zelo kaloričen, lahko uživanje celo majhnih količin škodi vašemu zdravju. Če niste opazili, koliko koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze zaužijete, začnite z branjem oznak na živilih in zamenjavo predelanih živil s svežim sadjem in zelenjavo. Takoj bi morali opaziti razliko v tem, kako se počutite.
3
Barvila za živila
Običajno se nam ne zdijo barvila za hrano slaba za nas, vendar so. Večina gaziranih pijač, solatnih prelivov, športnih pijač in sokov vsebuje barvila za živila in so povezani z nižjim IQ. Ponovno, Hrana je pomembna navaja, da nekatera barvila povzročajo kromosomske poškodbe, rak ščitnice in tumorje. Druga živila, ki se jim boste želeli izogniti ali jih vsaj jesti zmerno, so makaroni in sir, sladoled in češnjeva pita.
4
Natrijev nitrat
Natrijev nitrat se običajno uporablja v predelanem mesu - kot so šunka, slanina, hrenovke in kosilo. Temu mesu daje rdečo barvo, zaradi česar je videti bolj okusno, v resnici pa je za telo zelo strupeno. Natrijev nitrat je rakotvorna snov, ki večinoma prizadene jetra in trebušno slinavko Center za znanost v javnem interesu (CSPI). Zaenkrat se še vedno pogosto uporablja v mesu, ker ni alternative. Priporočamo, da te vrste predelanega mesa čim bolj omejite ali se mu izognete.
Več prehranskih nasvetov
Razumevanje prehranskih dejstev na oznakah živil
Ali lahko hrana, ki jo uživa vaš otrok, povzroči slabo vedenje?
Presenetljivi prehranski nasveti za pomlad
