Kdo ne ljubi velike serije bivolskih kril? Tisti ocvrti kosi piščanca, ki kapljajo v pikantni, pekoči omaki s krilci, nato pa narezani v prelivu za ranč... Sliši se tako dobro, kajne? Čeprav so popolnoma okusni, niso zelo prijazni do pasu ali super zdravi.
V tem receptu sem naredil veliko bolj zdravo različico, ne da bi žrtvoval čudovite okuse, ki jih imajo vsi radi. Namesto pečenja piščanca sem pekla koščke piščančjih prsi v velikosti ugriza, ki sem jih marinirala v pikantni omaki s krili in prelivom za ranč.
Če piščancu damo lahek premaz v italijanskem slogu in drobtinah iz panka, dobimo to hrustljavo hrustljavost, obilno naribavanje svežega parmezana pa še dodatno okrepi okus.
Ti pikantni piščančji ugrizi Buffala so odlični za zadovoljitev vaših užitkov krivde, ne da bi pri tem uničili vašo prehrano ali zdrave prehranjevalne navade. Če želite narediti bolj zdrav nizkokalorični ranč, preprosto združite ranč v prahu z malo navadnega grškega jogurta in kapljico vroče omake na vrhu.
Recept za pikantne pečene piščančje nuglice iz ranča Buffalo
Piščančja prsa narežemo na kocke in mariniramo v omaki Buffalo in ranču, nato jih premažemo v drobtinah panka in pečemo do hrustljave, zlato rjave barve za bolj zdravo krilce.
Služi 6
Čas priprave: 15 minut | Čas neaktivnosti: 30 minut | Čas peke: 20 minut | Skupni čas: 1 ura 5 minut
Sestavine:
- 4 velike piščančje prsi, narezane na kocke
- 1 skodelica solatnega preliva iz pinjenca, še več za namakanje
- 1/2 skodelice Frank's RedHot ali druge pekoče omake
- 1-1/2 skodelice panko drobtin
- 1/2 skodelice drobtin v italijanskem slogu
- 1/4 skodelice sveže naribanega parmezana
- 1/2 žlice česna v prahu
- Sveže sesekljan peteršilj, za okras (neobvezno)
Navodila:
- V plastično vrečko z zadrgo dodajte piščanca narezanega na kocke, ranč iz pinjenca in pekočo omako.
- Zaprite vrečko in pretresite, da se vsi kosi piščanca enakomerno prekrijejo. Hladite 30 minut, da se piščanec marinira.
- Pečico segrejte na 375 stopinj F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- V večjo skledo dodajte drobtine panko, drobtine v italijanskem slogu, parmezan in začimbe ter dobro premešajte.
- S kleščami previdno odstranite nekaj kosov piščanca iz vrečke in jih spustite v mešanico drobtin, piščanca enakomerno obložite. Ponavljajte, dokler niso vsi koščki piščanca premazani.
- Piščanca postavimo v pečico in pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da so piščančji grudnji hrustljavi in lepe, zlato rjave barve.
- Okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem in postrezite toplo z dodatkom rančevega preliva za namakanje.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.
Več receptov za piščančje grudice
Piščančji zrezki iz sladkega krompirja Quinoa
Piščančji kruh solata Caeser
Piščančji zrezki
