Marinirane solate so okusen način, da pritegnete pozornost svojega brbončice. To solato iz mariniranega korenčka radi postrežemo kot vegansko prilogo ali solato, lahko pa jo tudi zavijete v tortiljo ali zmešate z rižem za pikanten obrok.
Marinirane solate so okusen način, da pritegnete pozornost svojega brbončice. To solato iz mariniranega korenčka radi postrežemo kot vegansko prilogo ali solato, lahko pa jo tudi zavijete v tortiljo ali zmešate z rižem za pikanten obrok.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Solata iz mariniranega korenja in popra
Služi 8
Sestavine:
-
t
- 2 skodelici vode
- 1 kilogram korenja, narezanega na kocke
- 1 majhna čebula, narezana
- 1 rdeča paprika, semena, narezana na koščke
- 1 pecelj zelene, narezan na 1/2-palčne rezine
- 1-1/4 skodelice paradižnikove omake
- 1/3 skodelice agave
- 1/3 skodelice jabolčnega kisa
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V srednji ponvi na močnem ognju zavremo vodo in korenje.
- Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte 8 minut ali le toliko časa, da postane hrustljav. Odcedite in prenesite korenje v veliko skledo.
- Korenju dodamo čebulo, papriko in zeleno ter jih premešamo. Dati na stran.
- V majhni ponvi zmešajte paradižnikovo omako, agavo, jabolčni kis, olje in gorčico. Segrejte do vrenja, občasno premešajte.
- Mešanico paradižnikove omake prelijemo po zelenjavi in prelijemo. Začinimo s soljo in poprom.
- Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik 24 ur pred serviranjem.
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za veganske priloge!
