Če potrebujete malo navdiha za pripravo jedi brez mesa, boste z veseljem izvedeli, da gospod Paul McCartneyje skupaj s hčerkama Stello in Mary McCartney nedavno izdal kuharsko knjigo brez mesa.
McCartneyjevi so nekateri najbolj znani podporniki gibanja Ponedeljek brez mesa. Ne glede na to, ali vas zanima prehod na brezmesne obroke ali pa preprosto iščete čudovite recepte, vzemite v roke to kuharsko knjigo!
Morda ste vsak ponedeljek izločili meso iz obrokov, morda bi radi, vendar ne veste, kje začeti, ali pa samo iščete nekaj okusnih receptov. Če iščete navdih, ki vam bo pomagal pri ustvarjanju barvitih, svežih in okusnih jedi brez mesa za vaš ponedeljek, vas je ta kuharska knjiga pokrila.
Več o ponedeljku brez mesa
The Ponedeljek brez mesa kampanjo, ki sta jo leta 2009 sprožila Sir Paul in njegove hčere, je britanska različica Ponedeljek brez mesa v ZDA Ko so izvedeli za okoljsko vrednost in koristi za zdravje uživanja manj mesa, je McCartneys je hotel nekaj narediti kot družina, da bi druge spodbudil, naj meso izločijo iz svojega diete. Predlagali so jim, da bi lahko, če bi dovolj ljudi prenehalo jesti meso samo en dan na teden, to znatno in ugodno vplivalo na zemeljsko podnebje.
Popolnoma načrtovano
Pohod skozi letne čase od pomladi do zime, ThePonedeljkov kuhar brez mesa je poln receptov brez mesa za vsak ponedeljek v tednu, za celo leto. Način organizacije kuharske knjige vam olajša načrtovanje obrokov. Na straneh boste našli recepte za zajtrk, kosilo za na pot, kosilo za sedenje, prilogo, večerjo in sladico-vse za en dan, vsak teden med letom.
Družina je napisala uvodni del kuharske knjige, v katerem piše: »Čutimo, da je velika večina ljudi vestnih in bi radi v svojem življenju naredili nekaj, da bi si zagotovili srečo prihodnost za generacije, ki sledijo. " Kuharska knjiga skupaj z recepti iz McCartneyja vključuje recepte različnih zvezdnikov, kot so Pink, Woody Harrelson, Pamela Anderson in Mario Batali.
Lep, sezonski navdih
Vsak recept v knjigi je povezan s čudovitimi, barvitimi podobami, je enostaven za sledenje in vsebuje preproste opise. Najboljši del kuharske knjige - razen samih receptov - je, da je vaš ponedeljkov obrok načrtovan za vas, če se odločite slediti. Tako enostavno!
Za spomladansko poslastico poskusite ta recept za sezonsko večerjo iz sicilijanskih testenin iz cvetače ThePonedeljkov kuhar brez mesa. Cvetača se pogosto spregleda kot sestavina glavne jedi, vendar je ta recept nepozaben.
Sicilijanske testenine iz cvetače
Služi 4
Sestavine:
- Ščepec žafranovih niti
- 1 majhna in srednja cvetača, narezana na majhne cvetove
- 3 žlice olivnega olja
- 1 čebula, drobno narezana
- 2 maščobna stroka česna, zdrobljena
- Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1/3 skodelice rozin
- 1/2 skodelice pinjol
- 2 žlici paradižnikove paste, posušene na soncu
- 1 lovorjev list
- 14 unč polnozrnate testenine mafalda corta
- 1 žlica limoninega soka
- 2 zaobljeni žlici sveže sesekljanega peteršilja s ploščatimi listi
- Sveže nariban vegetarijanski parmezan za postrežbo
- Sol in sveže mleti črni poper
Navodila:
- Žafrane niti namočite v dve žlici vrele vode in odstavite.
- Cvetove cvetače kuhajte v veliki ponvi z vrelo slano vodo približno štiri minute, dokler se ne zmehčajo. Cvetačo poberemo iz ponve, odcedimo in odstavimo, pri tem pa zadržimo vodo.
- V veliki ponvi segrejemo olivno olje, dodamo čebulo in na zmernem ognju kuhamo do mehkega, vendar ne obarvanega. Dodamo česen in kosmiče rdeče paprike ter kuhamo še dodatno minuto.
- V ponev dodamo rozine in pinjole ter nadaljujemo s kuhanjem, dokler pinjole niso popečene in rahlo zlate.
- V ponev dodajte cvetačo, namočen žafran, paradižnikovo pasto, posušeno na soncu, in lovorjev list skupaj s 1/2 skodelice cvetačne vode za kuhanje.
- Začinimo in na zmernem ognju kuhamo približno pet minut, cvetačo rahlo pretlačimo hrbet lesene žlice za pripravo omake in po potrebi dolivanje vode, če začne videti suho.
- Medtem skuhajte mafaldo corto v cvetačni vodi v skladu z navodili na embalaži. Odcedite, rezervirajte eno skodelico vode in testenine dajte v pekač s cvetačno omako. Dodajte limonin sok, sesekljan peteršilj in premešajte, da se združi. Po potrebi dodajte nekaj rezervirane vode.
- Postrezite z veliko sveže naribanega vegetarijanskega parmezana.
Preizkusite te recepte za ponedeljek brez mesa
Veggie burgerji iz črnega fižola s koruzno salso
Orehovo-jabolčna pica cheddar
Stroganov iz gob
