V zimskem času se ponavadi zelo hitro zmešam in ne želim nič drugega, kot da grem ven iz hiše. Potem pa si druge dni ne želim nič drugega, kot da prižgem ogenj, si nadenem znoj in dan preživim, ko na štedilniku dušim nekaj slastnega.
Ta piščančja enolončnica je kot nalašč za tiste dni. S temnim pivom, slanino, piščancem, ki je tako nežen, da dobesedno razpade, in krepko bučko, je to enolončnica, ki bi jo lahko jedli vso zimo. Postrezite ga čez riž, pire krompir ali celo zabavno žito, kot je farro.
Pomagalo bo obdržati neumnost.
Recept za piščančje enolončnice z enim loncem
Popolna krepka, zdrava zimska enolončnica za tiste dni, ko ste doma.
Služi 4-6
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 1 ura 15 minut | Skupni čas: 1 ura 30 minut
Sestavine:
- 1-1/2 kilograma piščančjih stegen brez kože
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol in poper
- 2 korenje, sesekljano
- 1 čebula, narezana ali 8 unč cipollini čebule, olupljena
- 2 stroka česna, mleta
- 1 žlica sesekljanega svežega rožmarina
- 1/2 žlice svežih listov timijana
- 1 (15 unč) narezan paradižnik
- 1 skodelica temnega piva
- 3 skodelice sesekljane bučke
- 3 rezine slanine, narezane
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Na srednje močnem ognju segrejte velik lonec ali nizozemsko pečico in dodajte olivno olje.
- Piščanca začinimo s soljo in poprom, položimo v lonec in na vsaki strani popečemo.
- Piščanca prestavimo na krožnik in ga odstavimo.
- V lonec dodajte korenje, čebulo, česen, rožmarin, timijan in slanino ter kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 do 7 minut.
- Dodamo na kocke narezan paradižnik, pivo in bučko ter premešamo.
- Piščanca damo nazaj v lonec, zavremo, nato pa pokrijemo in lonec postavimo v pečico za približno 1 uro, dokler se piščanec ne skuha in razpade.
- Vzamemo iz pečice in postrežemo, ko je vroče.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.
Več receptov za enolončnice
Zelenjavna enolončnica
Bratwurst in piščančja enolončnica
Sejtanska enolončnica
