Ko ljudje pomislijo na antipasto, pomislijo na meso, sire, oljke in papriko na krožniku, da bi jih požrli. Toda toplejši meseci so pravi čas, da meso in zelenjavo zapečete na žaru in jih položite na pecivo.
Pršut, marinirana srca artičoke in sir provolone so le tri okusne možnosti, ki sestavljajo čudovito predjed, ki jo najdemo v večini italijanskih restavracij. In čeprav te sestavine naredijo čudovit začetek odlične večerje, so tudi okusno nasitna predjed. Vse, kar morate storiti, je, da meso in sire na žaru položite na rahlo naoljeno bageto. Ti okusi v kombinaciji z mariniranimi artičokami in papriko v teh poletnih mesecih naredijo okusen obrok. Dejstvo, da je lažje kot pečenje zrezkov ali rib, je dobra alternativa standardnemu kuhanju.
Antipasto sendvič na žaru
Sestavine:
- 4 rezine pršuta
- 1/2 kilograma provolona, narezanega na 3-palčne palčke
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika bageta
- 1 strok česna, prepolovljen
- 1/2 kilograma mariniranih src artičoke, odcejenih in narezanih
- 1 (6 unč) kozarec pečene rdeče paprike
Navodila:
- Predgrejte žar ali ponev za žar in ga namažite z olivnim oljem.
- V vsak kos pršuta tesno zvijemo tri palčke provolona. Ponovite s preostalim pršutom in sirom, nato pa vsak zvitek razrežite na tri kose. Zvitke pršuta potisnite na dve ali tri nabodala in jih premažite z olivnim oljem.
- Bageto prerežite na pol po dolžini in namažite z olivnim oljem. Postavite na žar in kuhajte, dokler se ne opeče, približno pet minut. Česen natrgajte po notranjosti kruha, na eni strani pa z artičokami in rdečo papriko.
- Pršut/nabodala na žaru pecite, dokler se sir ne stopi, približno pet minut. Odstranite zvitke iz nabodala in jih položite na kruh. Drugi kos bagete položite na pršutne/sirne zvitke, narežite na štiri kose in postrezite.
Drugi recepti za sendviče
Sendviči iz špargljev
Sendviči s čajem s sirom in banano
Veggie reuben sendviči
