Zelenjavni zvitki so prijetna poslastica na mizi. Ko režete in pokukate, kaj je notri, vas čaka presenečenje. S temi zeljenimi zvitki smo šli na malce ingverja in sojine omake, da smo začinili nadev.
Sorodna zgodba. 10 Napa Recepti zelja To osnovno zelenjavo popelje na naslednjo stopnjo
Obstaja veliko načinov za pripravo zeljnih zvitkov. Z našim receptom smo dodali azijski pridih s sojino omako in ingverjem. Ingver se v azijski kuhinji pogosto uporablja zaradi svojega posebnega okusa in zaradi svojih zdravih in zdravilnih lastnosti. Tukaj je način, kako začeti uporabljati ingver pri našem kuhanju.
Recept za zeljne zvitke z mesom in zelenjavo
Prinaša 16 zvitkov
Sestavine:
- 1 majhna glava zelja (16 listov)
- 7 unč mlete svinjine
- 7 unč mletega govejega mesa
- 1 korenje, mleto
- 1 bučka, mleta
- 1 majhna čebula, mleta
- 1 žlica naribanega ingverja
- 1 jajce
- 1/4 skodelice sojine omake
- 2 žlički limoninega soka
- Sol
- Poper
- Ekstra deviško olivno olje
- 16 dolgih drobnjakov (neobvezno)
- 4 žlice sojine omake za serviranje
Navodila:
- Zelje ohladimo približno 4 minute v vreli slani vodi. Ko jih odcedite iz vrele vode, jih spustite v posodo z ledom. Posušite jih s papirnatimi brisačkami.
- V skledi zmešajte svinjino, govedino, korenje, čebulo, bučke, ingver, jajce, sol, poper, 1/8 skodelice sojine omake in 1 čajno žličko limoninega soka. Dati na stran.
- V manjši skledi zmešajte preostalo 1/8 skodelice sojine omake in 1 čajno žličko limoninega soka. Potresemo nekaj popra. Dati na stran.
- Vzemite približno 1-1/2 žlici mesa in ga položite na list zelja. Zavijte, nato zložite obe strani navznoter in nadaljujte z valjanjem do konca. Zavarujte ga tako, da poskusite z drobnjakom ali pa ga pustite takšnega, kot če se ne odpre.
- Hitro naoljite pekač. Vanjo položite zeljne zvitke. Ko je pekač napolnjen z zelji, jih pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem.
- Pečemo v ogreti pečici pri 395 stopinjah F 30 minut. Na sredini kuhanja vzemite pekač in na zeljne zvitke na hitro nalijte mešanico sojine omake in limone.
Več receptov za zelje
Recept za paradižnikovo zeljno juho
Recept zeljnih zeljkov, polnjenih z zelenjavo
Polnjeno zelje
