Nocojšnja večerja: recept za jagnjetino shawarma na žaru - SheKnows

Ko pomislite na ćevape in šavarmo, se spomnite piščanca in govedine. Toda jagnjetina je lahko enako dobra in lepa alternativa tem standardnim beljakovinam.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

V petek sem teden zaključil z recept za sendvič z jagnjetino na žaru. Ker pa sem samo tričlanska družina, mi je ostalo dovolj jagnjetine, zato sem moral najti kaj za početi. Na srečo Hrana in vino revija je imela recept za jagnječjo šavarmo. Zato sem vzel tisto dodatno jagnje, ga narezal in položil na kakšen pečen kruh na žaru za okusen obrok.

Tudi če nimate ostankov jagnjetine, je ta recept enostaven za pripravo, okusen in čudovita izbira za topel poletni večer na dvorišču s prijatelji in družino.

Jagnjetina shawarma na žaru

Sestavine:

• 5 strokov česna, drobno sesekljanih
• Lupina 1 limone
• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 4 skodelice navadnega jogurta, razdeljeno
• 2 žlici oljčnega olja
• Sol in poper po okusu
click fraud protection
• 1 (3- do 4-kilogramska) jagnječja noga, metuljasta
• 6 kosov somuna
• 2 žlici svežega kopra, sesekljanega
• 1 japonska kumara, tanko narezana

Navodila:

1. Česen, limonino lupinico, papriko, kumino, koriander, dve skodelici jogurta in olivno olje skupaj stepemo v skledo, da se dobro premešajo.
2. Jagnje položite v veliko vrečko, ki jo je mogoče zapreti. Z mešanico jogurta prelijemo jagnjetino, vrečko zapremo in postavimo v hladilnik za vsaj dve uri in do čez noč, občasno obračamo.
3. Predgrejte žar na srednje močan ogenj.
4. Odstranite jagnjetino iz marinade in obrišite preostanek. Jagnjetino obe strani potresemo s soljo in poprom. Namažite žar z olivnim oljem in jagnjetino položite na žar. Kuhajte 15 minut. Obrnite in kuhajte, dokler ni kuhano, še 15 minut za srednje. Jagnjetino prenesite na krožnik in pustite počivati ​​15 minut, preden jo razrežete po zrnu.
5. Medtem ko jagnje počiva, preostali jogurt zmešajte s koprom in narezanimi kumarami.
6. Jagnječje rezine razdelite med vsak kos solana. Prelijemo z mešanico jogurta in kopra in postrežemo.

Drugi grški recepti

Torbice iz koruze in fete phyllo
Grški orzo in piščančja solata
Začinjene grške polnjene oljke