Recept za čokoladno malinovo torto - SheKnows

Kaj bi lahko bilo boljše od dekadentnega popuščanja domače umetnine? Domače umetniško delo z okusi maline in čokolade bi to lahko storilo! Zanimivo? Oglejte si ta nagrajeni recept za sira.

Sorodna zgodba. Limeni sirni kolač brez peke Marthe Stewart je vrhunska sladica za začetnike

Ustvarjalne kuharje in njihove srečne ljubljene bo navdihnil recept za čokoladno malinovo torto Mary Lou Richards, ki je leta 2005 prejel nagrado Best of Show na državnem sejmu Ohio.

Recept za čokoladno malinovo torto

Donos 1 

Sestavine:

• 1-1/2 skodelice čokoladnih rezin, drobno zdrobljenih
• 1/4 skodelice slaščičarskega sladkorja
• 1/3 skodelice masla, stopljeno
• 1 skodelica zamrznjenih malin, odmrznjenih
• 1 žlica granuliranega sladkorja
• 3 (8 unč) pakiranj kremnega sira, zmehčanega
• 1 (14 unč) lahko sladkano kondenzirano mleko (ne uparjeno mleko)
• 4 jajca
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 čajna žlička vanilije
• 1 skodelica napol sladkega čokolade, stopljenega in ohlajenega
• Listi sveže mete
• Stepena smetana
• Sveže maline
• 1/2 skodelice čokolade, stopljene

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V majhni skledi zmešajte drobtine in slaščičarski sladkor ter vmešajte stopljeno maslo.
3. Zmes pritisnite na dno 9-palčne posode z vzmetjo in jo odstavite.
4. Zmešajte maline in sladkor ter odstavite.
5. V veliki skledi za mešanje stepemo kremast sir. Postopoma vmešajte sladkano kondenzirano mleko. Dodajte jajca, eno za drugim, koruzni škrob in vanilijo ter dobro premešajte (pazite, da ne pretepite).
6. Testo razdelite na pol in eno skodelico stopljene čokolade vmešajte v polovico testa, nato pa ga prelijte po skorji.
7. Malinovo mešanico nežno vmešajte v preostalo testo.
8. Začnite na zunanjem robu in delajte na sredini, z žlico malinovega testa položite po čokoladnem testu.
9. Pekač z vzmetjo položite v plitki pekač in pecite 50 minut oziroma dokler sredina ne deluje skoraj nastavljena, ko pekač nežno pretresite.
10. Pito ohladite 15 do 20 minut, nato pa stran sirnega kolača nežno sprostite iz ponve, vendar je ne odstranite. Preden odstranite vzmetni pekač, ga popolnoma ohladite, nato pokrijte in ohladite štiri ure ali čez noč.
11. Potresemo z dodatkom stopljene čokolade in okrasimo s stepeno smetano in svežimi malinami.

Ta recept je bil priskrbljen po zaslugi Ohio Poultry Association (OPA). Recept je eden izmed več predstavljenih v knjižici z recepti: Cheesecakes Champion: Recepti za vsako sezono, ki sta ga pripravila American Dairy Association & Dairy Council Mideast (ADADC) in OPA.

Več receptov za sira

Recept za bučni sirni kolač
Recept za piškote iz tortnega kolača v mini obliki brez pečenja
Newyorški recept za sira