Če ugotovite, da z žlico jeste sir ricotta, imate morda odtegnitev lazanja. Ustvarite to klasično jed v delčku časa, ki je potreben za izdelavo izvirnika. Čebuli dodamo plast surovih špinačnih listov, če imate radi špinačno lazanje.
Korak: Zberite sestavine
Kupite jih v svoji najljubši trgovini:
- 1 kilogram instant (brez kuhanja) rezancev za lazanje
- 1 kilogram zamrznjene kocke mešanice čebule in popra
- 1 kozarec (24 unč) testeninske omake z gobami, segreto do tik do vrenja (naj bo vroče)
- 8 unč naribanega mocarela sira
- 15 unč sira ricotta
- 1/4 skodelice mleka
- 1/2 skodelice naribanega parmezana, razdeljeno
- 1 kilogram govejega mesa, kuhano
- Pršilo za kuhanje proti prijemanju
- 1 9-palčna kvadratna ponev
- Aluminijasta folija
2. korak: Pripravite se na peko
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač obilno poškropite s pršilom za kuhanje, da se lazanje ne primejo.
3. korak: Začnite z vročo hrano
Lazanje res ni treba kuhati, ker so običajno vse sestavine že kuhane, ko je sestavljena. Samo ogreti ga je treba. Začetek z vročimi sestavinami se britje pripravi približno 15 do 20 minut od časa kuhanja.
Skuhajte mleto goveje meso. Za lažjo pripravo lazanja skuhajte dodatno mleto goveje meso, ko večerjo pripravite v začetku tedna. Če je bil ohlajen, ga segrejte v ponvi. Omako iz testenin zavremo. V majhni skledi zmešajte ricotto, mleko in parmezan ter odstavite.
4. korak: Sestavite lazanje
Na dno ponve žlico približno 1 skodelico omake iz vročih testenin. Na omako položite tri nekuhane rezance - jih ni treba prekrivati, ker se med peko raztegnejo.
Položite polovico mešanice ricotte po rezancih, nato pa polovico kuhanega mesa razporedite po ricotti. Potresemo s polovico odmrznjene mešanice čebule in popra in prelijemo s približno tretjino razrezane mozzarelle. Na plast položite skodelico omake iz testenin in na vrhu položite še tri rezance za lazanje.
Ponovite plasti in dodajte zadnjo plast rezancev za lazanje. Po vrhu namažemo preostalo omako iz testenin in potresemo s preostalo mocarelo.
5. korak: Pecite, dokler hiša ne zadiši čudovito
Pekač pokrijemo z alu folijo in pečemo 35 do 40 minut. Odstranite folijo v zadnjih petih minutah, če se sir ne topi dobro. Aluminijasta folija zadrži paro med kuhanjem in pomaga, da se rezanci za lazanje zmehčajo.
Pustite, da lazanje stojijo na pultu približno pet minut, da se strdijo, preden jih razrežete na devet obrokov.
Za več gospodinjskih nasvetov si oglejte:
Super mamice vodnik za čiščenje in kuhanje za družino
