Portobellos za zajtrk je 20-minutni brunch, ki ste ga čakali-SheKnows

Običajno nisem eden tistih, ki lahko zajtrkuje zelenjavo, edina izjema je omleta zajtrkujemo zunaj (ker doma nikoli ne delam omlet, razen če gre za zajtrk za večerjo stvar).

Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk

Že zjutraj ob misli na zelenjavo se mi kar zaželi. Špinača? Ne hvala. Prinesite jajca, slanino, kruh, krompir, žitarice, ovseno kašo - vse, razen česa zelenega.

Potem pa sem se srečal iz oči v oči z eksplozijo portobella v hladilniku (štirje za 1 dolar so me najbolj izkoristili v trgovini z živili) in rodila se je ideja, da jih nadevam za zajtrk.

Čudno, s tem zelenjavnim zajtrkom sem zelo v redu. Mislim, da sta sir in slanina naredila svoje, da pozabim, da jem špinačo in gobe. Oh, in tekoče jajce. Tekoča jajca zdravijo vse.

Recept za zajtrk, polnjene gobe portobello

Te gobe, polnjene s špinačo, čedarjem in slanino, prelijemo s tekočim jajcem za zdrav zajtrk ali malico.

Služi 2

Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 20 minut

Sestavine:

• 2 pokrovčka gob portobello, odstranjena stebla
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 rezini slanine
• 4 skodelice pakirane otroške špinače
• 1/4 skodelice naribanega sira cheddar
• 2 jajci
• Sol in poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F in namastite pekač.
2. Gobe ​​položite na pekač tako, da so škrge obrnjene navzgor. Zalijemo z olivnim oljem in pečemo 12 minut.
3. Medtem damo slanino v veliko ponev na srednje močan ogenj in kuhamo do hrustljavosti. Sesekljajte in odstavite.
4. Špinačo damo v ponev z maščobo za slanino in dušimo 1 do 2 minuti, dokler ne zbledi. Špinačo prestavimo v skledo, dodamo slanino in začinimo s soljo in poprom.
5. Gobe ​​vzemite iz pečice in v pokrovih odcedite vso nabrano vodo.
6. Gobe ​​nadevamo z mešanico špinače in slanine. Prelijemo z naribanim cheddarjem in postavimo nazaj v pečico za 3 minute, da se sir stopi.
7. Medtem ko gobe končajo v pečici, v isti ponvi skuhajte 2 jajci, s sončno stranjo navzgor.
8. Gobe ​​vzamemo iz pečice in vsakega prelijemo z jajcem. Postrezite takoj.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov za portobello

Portobello stroganoff
Portobello gobe, polnjene s piščancem
Polnjene gobe pice portobello