Ponedeljek brez mesa: vroč in začinjen seitanski nachos, navdihnjen s Cajunom-SheKnows

Ta nachos brez mesa, kot nalašč za prigrizek ali igro, vsebuje aromo z navdihom Cajun.

Ko se dan igre vrti naokrog ali ravno takrat, ko se razprostira razpoloženje, predstavite ta ponedeljkov ponedeljekov recept za cajunski seitan nachos. Pri tej jedi se nam dogaja malo cajunskega navdiha, kot so začimbe, rdeči fižol, zelena paprika in zelena.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Seitan, priljubljen nadomestek mesa iz pšeničnega glutena, je v tem receptu namestitev piščanca ali govedine. Zakaj tako priljubljen? Verjetno zato, ker vsebuje veliko beljakovin, malo maščob in izgleda in se počuti kot prava stvar.

V to jed se boste želeli poglobiti z malo dodatne salse in čipsa ob strani. Od kosila do časa televizije bodo ti nachos prišli na svoje mesto.

Recept za cajun seitan nachos

Služi 4

Za salso

• 1 skodelica narezanega paradižnika, semena odstranimo
• 1/3 skodelice narezane bele čebule
• 2 stroka česna, mleta
• 1 čajna žlička olivnega olja
• 1 čajna žlička limetinega soka
• 1/4 čajne žličke posušene bazilike
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra (ali po okusu)
• 1/4 čajne žličke paprike
• 1/2 žličke soli
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra

Za nachos

• 1 (8 unč) pakiranje seitanskih trakov
• 3/4 skodelice paradižnikove omake
• 1/4 skodelice vode
• 1 strok česna, mleto
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu
• 1/4 čajne žličke soli zelene
• 1/4 čajne žličke posušene bazilike
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra (ali po okusu)
• 1/4 čajne žličke paprike
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 žlica olivnega olja
• 2 stebla zelene, obrezane konce, narezane na majhne koščke
• 1 zelena paprika, semena in membrana odstranjeni, narezani na majhne kocke
• 12 unč nacho čipov
• 1 (15 unč) lahko rdečega fižola, odcedite in sperite
• 2 zeleni čebuli, odrezane konce, narezane na majhne koščke
• 6-8 unč naribanega sira cheddar
• Kisla smetana za okras (neobvezno)

Navodila:

Za salso

1. Vse sestavine damo v skledo in premešamo, da se združijo. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Če vam je salsa všeč, jo dodajte v kuhalnik in mešajte, dokler ni gladka.
2. Ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.

Za nachos

1. V ponev na srednje nizkem ognju dodamo paradižnikovo omako in vodo. Dodamo česen, čebulo v prahu, zeleno sol, posušeno baziliko, kajenski poper, papriko in mleti črni poper. Mešanici dodajte olivno olje in premešajte, da se združi.
2. Omaki dodajte seitan in premešajte, da se združi. Kuhajte 6 do 8 minut ali dokler se seitan ne segreje.
3. Dodajte približno 1/3 nacho čipsa v plitki pekač. Nanesite nekaj salse, 1/3 seitana, rdeči fižol, zeleno papriko, zeleno in sir. Nadaljujte še z 2 plastema.
4. Pekač za nekaj minut postavite pod piščanca in pozorno pazite, da se nachos ne zažge.
5. Vzemite iz pečice in okrasite z zeleno čebulo in kislo smetano, če jo uporabljate.
6. Postrezite toplo z dodatno salso in čipsom.

Postrezite s tem začinjenim, brezmesnim načosom, ki ga navdihuje Cajun.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Tempeh na žaru iz bazilike in limete in paradižnikova nabodala
Cvetača iz cvrtja in bučke z jajci
Polnjene bučke, z zeliščnim orzom, mandlji in svežo paradižnikovo omako