Kitajske novoletne zabavne predjedi olajšajo hranjenje množice - SheKnows

Kako potekajo vaše resolucije? Ni super? Brez skrbi - imate novo priložnost, da novo leto začnete prav. Kitajsko novo leto je svetel, barvit praznik, poln tradicije in je tudi odlična priložnost, da si privoščite okusno hrano.

Sorodna zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Če želite organizirati zabavo, letos kitajsko novo leto pade na februar. 18 (2018 označuje leto psa), zato je še malo časa za načrtovanje odličnega menija za praznovanje. Od piščančjih kril do cmokov in wontonov lahko na mizo prinesete ogromno raznolikosti.

Več: Kako narediti lastne piškotke sreče

Spodnji recepti so različice več tradicionalnih jedi. Polni so okusa in so odlični za postrežbo med gosti.

Ta krila so začinjena s preprosto marinado in so idealna predjed za množico.

1. Recept za pečena piščančja krila z medom, sojino in ingverjevo marinado

Vljudnost recepta Blagovna znamka Lee Kum Kee Panda

Služi 4

Sestavine:

• 12 unč piščančjih kril
• 2 žlici Lee Kum Kee Panda omaka z okusom ostrig
click fraud protection
• 5 žlic sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
• 1 žlica mletega ingverja
• 2 žlici medu
• 2 žlički opečenih sezamovih semen
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. V veliko, zapečateno plastično vrečko dodajte ostrigino omako, sojino omako, ingver in med. Piščančja krila dodajte v vrečko in zaprite. Z rokami masirajte marinado na krila, nato pa v hladilniku vsaj nekaj ur ali čez noč.
2. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Na pekač položite list aluminijaste folije in ga rahlo poškropite s pršilom za kuhanje.
3. Krila položite na list, da se ne dotikajo. S čopičem rahlo dodajte malo marinade na vrhove kril, nato pa jo zavrzite.
4. Pečemo 20-30 minut ali dokler na vrhu ne postane zlato in piščanec je pečen.
5. Vzamemo iz pečice in potresemo s popečenimi sezamovimi semeni.

Nalepke za lončke (ali cmoki) so resnično posebna poslastica. Ta recept je precej enostaven za pripravo (uporabite predpakirano naribano zelje, da bo priprava še enostavnejša), vendar ne če vas tehnika "zlaganja" primanjkuje - skrbno zaprite vse robove, potem ko jih napolnite. Vaši gostje bodo radi kopali po teh okusnih paketih.

2. Recept za nalepke iz zelenjavnih loncev

Služi 4

Sestavine:

• 1/2 skodelice naribanega zelja
• 1/2 skodelice naribanega korenja
• 1/8 skodelice majhne na kocke narezane bele čebule
• 2 stroka česna, mleta
• 1 žlica sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
• 1/2 žličke sezamovega olja
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 paket wonton ovojev
• 1 čajna žlička koruznega škroba
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1/2 skodelice vode

Navodila:

1. V srednji skledi združite zelje, korenje, čebulo, česen, sojino omako, sezamovo olje in črni poper. Dobro premešaj.
2. V manjši skledi stepemo koruzni škrob s približno 1/4 skodelice vode.
3. Eden naenkrat položite wonton ovoj na ravno delovno površino (preostali ovoji naj bodo pokriti z vlažno papirnato brisačo). Potopite prst v mešanico koruznega škroba in vode ter ga potegnite po robovih ovoja.
4. Na sredino ovoja položite žličko zelenjavnega nadeva. Zložite zgornji in spodnji rob skupaj, da tvorite trikotnik. Konico trikotnika prepognite navzdol, nato pa obe strani zložite proti sredini. Morda boste morali uporabiti malo več mešanice vode, da zagotovite, da so robovi popolnoma zaprti.
5. V veliko ponev na srednjem ognju dodajte olje. Ko je olje vroče, previdno dodajte nalepke z gladko stranjo navzdol in kuhajte minuto ali več do zlate barve.
6. Dodajte 1/2 skodelice vode v ponev in zaprite pokrov. Kuhajte minuto, odstranite pokrov in kuhajte, dokler se večina tekočine ne absorbira.
7. Odstranite iz ponve in toplo postrezite s svojo najljubšo umazano omako.

V svoji najljubši kitajski restavraciji ste verjetno uživali v rakovih ragunih v obliki ocvrtih wontonov, polnjenih s toplo, kremasto mešanico rakovega mesa. To različico sem razgradil in nekoliko spremenil stvari. Wontone pečemo v pečici le nekaj minut, nato pa jih uporabimo, da jih potopimo v ta hladen, kremast in začinjen namaz. Kakšna poslastica!

Več: 20 kitajsko vrednih receptov za cmoke bo zazvonilo v kitajskem novem letu

3. Polivanje iz rakovice iz ragune s pečenim čipom iz wontona

Služi 8

Sestavine:

• 2 pakiranja (8 unč) kremnega sira, zmehčana
• 2 pločevinki (6 unč) belega rakovega mesa, odcejeno
• 2 žlici majoneze
• 2 žlici čilijeve česnove omake (bolj ali manj po okusu)
• 2 žlički sojine omake
• 6 zelene čebule, narezane na kocke (za namakanje uporabite vse bele dele skupaj z malo zelene, nekaj zelene prihranite za okras)
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
• 20 - 24 wonton ovojev
• Črna sezamova semena za okras (neobvezno)

Več:Praznični kitajski recept za pomladne zvitke

Navodila:

Za potop

1. V srednjo skledo dodajte vse sestavine do ovojev wonton in dobro premešajte. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.

Za čipe wonton

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. 2 pekača obložite z alufolijo in jih odstavite.
2. Z ostrim nožem prerežite ovojnice wontona po diagonali. Trikotnike položite na pekače, da se ne dotikajo.
3. Potopite prst v majhno posodo z vodo in ga potegnite po vrhovih kosov ovoja. Potresemo s črnim sezamom.
4. Pečemo približno 4 minute ali do rahlo zlate barve. Vzamemo iz pečice in postrežemo z omako.

Različica tega članka je bila prvotno objavljena januarja 2014.